我們都知道黃花菜是一種常見的蔬菜，而是是一種多年生的植物。不僅僅食用價值豐富，而且藥用價值也非常高。所以，我們平時可以多食用一些黃花菜。而且黃花菜的做法也有很多種。比如黃花菜雞蛋湯的做法，就是我們最常見的一種方法?，F(xiàn)在，就讓我們一起來學習一下這道湯。
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不僅僅黃花菜雞蛋湯的做法是常見的，而且黃花菜還可以作為面條的鹵等等。同時，在選擇和使用黃花菜的時候，也是非常有講究的?，F(xiàn)在就讓我們一同來學習一下它的有關做法，以及一些注意事項。
黃花菜雞蛋湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 工藝：煮黃花菜雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克
輔料：黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調料：鹽3克,醬油5克
黃花菜雞蛋湯的做法：
1. 先將黃花菜用冷水洗凈;
2. 并將豬瘦肉切成片;
3. 在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;
4. 然后倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示 1. 黃花菜，又名金針菜，性味甘平;
2. 有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷;
4. 適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產后乳少、尿路感染、大便帶血等癥;
5. 此外，據(jù)研究，黃花菜中含磷羅多，對神經(jīng)系統(tǒng)有滋補作用;
6. 經(jīng)常用腦的知識分子，大、中、小學生，經(jīng)常食用這道湯，對身體大有好處。
食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
在我們看來黃花菜雞蛋湯的做法還是非常容易掌握的，尤其是在日常飲食中我們也可以使用到。而且，黃花菜還具有治療失眠，起到讓人安睡的作用。所以，才有更多的人對黃花菜更加的喜愛。同時黃花菜也可以作為滋補的食品。
