不銹鋼的鍋鏟也是比較常見的,我們平時在炒菜的時候需要鍋鏟,鍋鏟的材質是比較多的,有鐵的,有不銹鋼的,有木質的,現(xiàn)在還有新型的鍋鏟硅膠鍋鏟,在這些所有的鍋鏟當中,可以說各有利弊,不銹鋼鍋鏟有助于人體對鐵質的吸收,但是它比較容易傷到鍋體,木質鍋鏟也是不錯的。
不銹鋼鍋鏟好不好
一、最好用鐵的不銹鋼鍋用什么鍋鏟?鍋鏟的材質一般有鐵制的,不銹鋼的,還有鋁合金的。個人認為,最好是用鐵的,原因就是跟提倡用鐵鍋一樣,可以為人體提供鐵元素,但是生銹的時候要注意刷干凈再使用。鋁合金的最不推薦使用,鋁元素對人體有害。
二、用不銹鋼的如果是木頭的不容易把鐵鍋上的鐵刮下來(鐵鍋上的鐵有助于人體鐵的吸收 有好處的。我們在使用不粘鍋的時候,如果是使用其他材質的鍋鏟的話,它是對我們的身體有不好的影響的,因為這款不粘鍋它的底部是有一層防粘的涂料的,我們?nèi)绻褂闷渌馁|的鍋鏟,我們是有可能會把這款不粘鍋上面的這層防粘涂料個掛下來。 三、用木制的木鍋鏟屬于綠色環(huán)保產(chǎn)品,不過用后要洗干凈,掛在通風處,鐵制的對病血患者能夠不同程度的補鐵,但是鐵制的鍋鏟,長期不用容易生銹,不銹鋼的不會生銹,不過價錢比上面少許貴些。
鍋鏟的類別 一、木鏟:適合用于不粘鍋等,它相對柔和的材質不會劃傷鍋面,而且隔熱性也很好,翻炒煎炸都可以使用。 二、漏鏟:一般多為不銹鋼材質,鏟子頭有鏤空槽,在中餐翻炒菜肴、煎炸時都可以用,在盛盤時過濾掉過多的油。 漏鏟 三、粉鏟:多為不銹鋼或鋁質,在烘焙或烹飪面食時,可以用來鏟面粉進行下一步烹飪制作,也可以放在儲米容器內(nèi)鏟米用,這種鏟子一般是不加熱使用的。 四、蝴蝶鏟:即鏟頭型像蝴蝶翅膀一樣的鏟子,用于平底鍋或不粘鍋,鏟頭是很薄很柔韌的不銹鋼材質,可用于煎各種魚肉,不會破壞其表面肉質與美觀,多用于西餐中。 匹薩鏟 五、匹薩鏟:手柄為木質,鏟頭多為不銹鋼材質,在匹薩制作好后,可以用它把切好的匹薩分別鏟給朋友們享用。 六、鐵板鏟:鏟頭多為厚實且鏟鋒銳利的不銹鋼材質,在鐵板上烹飪鐵板燒或烤制食物時都會用到,一般使用時都是左右手各持一把,對著翻炒,這樣可以縮短烹飪時間,食物可以在鐵板上充分受熱。