平時(shí)我們在煮飯的時(shí)候,經(jīng)常會由于加入的水過少,或者是翻炒不夠及時(shí),吃的菜再粘在鍋底,即使是用小鏟子也很難將燒糊的鍋清理干凈,經(jīng)常會留下黑黑的痕跡,并且在再次燒菜或者是煮湯的時(shí)候,會使得湯汁里面也會出現(xiàn)一些黑色的粉末,而影響到菜的色澤,對于燒糊的鍋,平時(shí)可以通過以下這些簡單的方法來進(jìn)行清理。
不銹鋼鍋雖然不會生銹,但在下廚的過程中難免會出現(xiàn)燒糊的現(xiàn)象,因此,有許多朋友都想知道不銹鋼鍋燒黑了怎么辦,下面就來看看有哪些方法來處理這個(gè)問題吧!
刷糊鍋:
用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋?zhàn)铀?,如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。
山里紅可去糊鍋:
底燒飯、炒菜如果鍋底糊了,可把幾個(gè)山里紅放鍋里,加少許涼水燒開(不要燒干),鍋的糊底很快就會去掉。
向鍋內(nèi)加醋少許:
加水至剛剛蓋到燒糊的地方,將鍋燒熱,就好洗掉了。
鍋內(nèi)加水煮開:
再加少量洗潔精,蓋上鍋蓋,放一個(gè)晚上,再進(jìn)行擦洗,即可除去。
西紅柿去糊鍋底:
幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮,自然就會掉了。
蘋果皮或梨皮去糊鍋底:
用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮,然后就很容易清理了。
啤酒和白酒去糊鍋底:
如果做飯時(shí)不小心糊鍋了,鍋底有鍋巴,如果不易刷掉,可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合,蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
不銹鋼鍋的注意事項(xiàng)
不銹鋼鍋不會生銹,但這并不代表可以毫無顧忌地使用哦。一般,在使用不銹鋼鍋時(shí),我們也要把握一些注意事項(xiàng),具體如下:
1、不可長時(shí)間盛放含有大量電解質(zhì)的液體,比如菜湯、鹽等。如果長時(shí)間放置的話,可能造成不銹鋼與電解質(zhì)的化學(xué)反應(yīng),危害人的健康。但也不需要感到恐慌,只要不放置很長時(shí)間的話,不銹鋼鍋是安全的。
2、不能使不銹鋼鍋處于干燒的狀態(tài),長時(shí)間干燒的話可能造成不銹鋼鍋表面鍍層的老化,脫落一不小心食了進(jìn)去,可能影響人的健康。
對于不銹鋼鍋底殘留的一些黑色的焦?fàn)钗?,平時(shí)最好是不要用過硬的刷子進(jìn)行清理,今年在清理的過程當(dāng)中,細(xì)的不銹鋼鍋表面發(fā)生磨損,并且在以后的使用過程當(dāng)中,會更加容易出現(xiàn)燒焦的情況,這樣會大大的降低了不銹鋼鍋的使用年限。