孕婦能吃嗎
能吃。
排骨里含有大量的鈣,吃排骨對胎兒的成長是有好處的。
功效和作用
滋陰潤燥;益精補血;適宜于氣血不足,陰虛納差者。
3營養(yǎng)價值
排骨含有大量營養(yǎng)蛋白質(zhì)和脂肪酸,且其所提供的血紅素半胱氨酸有促進鐵吸收的效果,能改善缺鐵性貧血。
4上火嗎
排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效,吃排骨不會引起上火的。
5副作用
排骨無副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
排骨可以與蔥、姜、八角等調(diào)料一起翻炒,制作紅燒排骨。
排骨可以與蓮藕、海帶等食物搭配煮湯,味道鮮甜可口。
排骨還是燒烤時的必備食物,香味撲鼻,口味獨特。
禁忌人群
高血脂患者以及濕熱體質(zhì)者不宜食用排骨。
9適宜人群
一般人群均可食用排骨。
10保存方法
新鮮排骨宜放在冰箱低溫冷藏,以保證其新鮮度。
也可以將排骨用調(diào)料調(diào)好味,再放入冰箱存放。
保存排骨時,可以在排骨上鋪一層油來隔絕空氣,延長保存時間。
挑選技巧
在選購鮮排骨時,要求排骨肉顏色明亮呈紅色,用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密,表面微干或略顯濕潤且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢復(fù),聞起來沒有腥臭味的為佳。
12制作技巧
1、烹飪排骨前先將排骨用水浸泡一下,去除排骨上的血味和腥味。
2、然后用醬油、鹽、油等調(diào)料將排骨腌制30分鐘左右。腌制時可以添加少許醋,使食用排骨時骨肉比較容易分離。