孕婦能吃嗎
不能吃。
苦杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸,為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒,孕婦應(yīng)禁食杏仁。
功效和作用
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
上火嗎
適量的吃杏仁不會(huì)上火的。
5副作用
杏仁內(nèi)含有氰化鉀,是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
杏仁去苦:杏仁若苦,用清水泡,泡上24小時(shí)換一次水,泡到嘗不出苦味為止,一般泡48小時(shí)可去除。
8禁忌人群
陰虛咳嗽忌食杏仁。
9適宜人群
一般人群均可食用杏仁。
10保存方法
杏仁儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中,其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。
11挑選技巧
用指甲按壓杏仁,堅(jiān)硬者為佳。若指甲能輕易按入杏仁里,代表已受潮,不新鮮。
12制作技巧
杏仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作為休閑小吃,也可做涼菜用;苦杏仁一般用來入藥,并有小毒,不能多吃。