核桃

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孕婦能吃嗎

能吃。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

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功效和作用

養(yǎng)腎補腎、補陽壯陽、防癌抗癌、治療便秘

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營養(yǎng)價值

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；

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上火嗎

中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

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副作用

核桃沒什么副作用，核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

核桃的吃法很多，可以生吃、熟吃、加鹽、加糖等
每天食用核桃三到五顆為宜

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禁忌人群

1、 腹瀉、陰虛火旺者應少食核桃。痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用核桃。

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適宜人群

1、一般人均適合食用核桃。2、腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者應多食核桃，核桃尤其適合腦力勞動者和青少年。

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保存方法

核桃保存到干燥避光的地方即可。

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挑選技巧

核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴重變質，不能食用。

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制作技巧

1.核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等;
2.將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力;
3.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。