豬頭肉

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃就是少吃點(diǎn)，豬頭肉一般太油 孕婦容易出現(xiàn)嘔吐

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功效和作用

性平，味甘咸；補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤(rùn)燥。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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上火嗎

食用豬肉不會(huì)引起上火。因?yàn)樨i性質(zhì)偏涼，所以豬肉有牛羊肉等不具備的一種功效—滋陰降火。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

蒸燉為多。比較入味。

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禁忌人群

濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食豬肉(奶脯)。

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適宜人群

一般人都可食用豬肉

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保存方法

可以置于冰箱短期儲(chǔ)存或者置于冰箱冷凍。

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挑選技巧

好的豬頭皮白有光澤，毛孔細(xì)而深；去毛徹底，無(wú)殘留毛、毛根；無(wú)皮傷及皮膚病；無(wú)皮下組織，去脂干凈；成型好；

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制作技巧

豬頭泡入水中洗凈，鑷去細(xì)毛，割下雙耳，去掉豬眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、臉劈成兩塊，下巴劈成3塊，再放入水中浸泡，漂去血水。