土雞

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
土雞蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，孕婦是可以吃的。

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素、脂肪。

4

上火嗎

經(jīng)常吃土雞會(huì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不會(huì)上火的。

5

副作用

土雞無(wú)副作用

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

土雞燉湯：土雞可以收拾干凈后搭配中藥等燉雞湯食用。
土雞烤食：土雞可以腌制好放入烤箱烤熟后食用。
土雞炒食：土雞還可以取雞肉切成片與辣椒等炒食。

8

禁忌人群

感冒伴有頭痛，乏力， 發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食土雞。

9

適宜人群

老人、病人、體弱者更宜食用土雞。

10

保存方法

1-2天，家庭購(gòu)買(mǎi)鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

11

挑選技巧

頭要小，毛要亮，腳要細(xì)，毛孔小。

12

制作技巧

1.雞肉可熱炒，燉湯，涼拌;
2.雞肉的營(yíng)養(yǎng)高于雞湯。雞湯，
3.雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲(chǔ)存病菌，病毒和致癌物的倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)棄掉不要。