酸菜太酸了該怎么辦?

關(guān)鍵詞:酸菜怎么回事怎么處理怎么解決

小編解答

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  • 你好,我們家前段時(shí)間買了一些青菜腌制,腌了有1個(gè)月左右,昨天拿出來吃,感覺太酸了,簡直吃不下去。請問該怎么辦呢?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    酸菜太酸了,主要是因?yàn)榉帕颂嗟拇?,只要菜本身沒有變質(zhì),那么還是有辦法改善的,你可以試試以下幾種方法:把酸菜拿出來,擰干水,在放入清水的盆里浸泡半個(gè)小時(shí),然后拿出來,再擰干,換水再泡半個(gè)小時(shí)。用清水稀釋酸菜中的乙酸會減少很多。二、做菜時(shí),若嫌味道太酸,那么,可以適當(dāng)加點(diǎn)糖,不但味道鮮美,還能降低酸味。

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