對(duì)于很多腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，對(duì)于食物的酸堿性是很在乎的，通常他們?cè)诔允澄锏闹埃切枰私膺@些食物的酸堿性或者酸堿程度的，這也是為了身體健康著想的。其實(shí)我們?nèi)粘ｏ嬍持谐缘哪切┦澄镆话愣际欠譃樗嵝允澄锖蛪A性食物的，每個(gè)食物的酸堿程度往往也是不一樣的，那么，紫菜是酸性還是堿性的食物呢?
對(duì)于上面文章提出的那個(gè)問(wèn)題，一般人其實(shí)并不清楚，因?yàn)閷?duì)于常人來(lái)說(shuō)，通常是不會(huì)考慮到這個(gè)問(wèn)題的，而且一般胃腸
不好的人也并不會(huì)在乎這個(gè)問(wèn)題，這是那些胃腸毛病嚴(yán)重一點(diǎn)的人才會(huì)考慮這方面的。那么，針對(duì)這個(gè)情況，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)紫菜是酸性還是堿性的這個(gè)問(wèn)題。
堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽(yáng)離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品?(海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜)、水果、茶葉、咖啡等。
紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物;但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因?yàn)樗鼪](méi)有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。大型海苔多生長(zhǎng)在寒冷地帶。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途。
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
所以，通過(guò)上面的了解，相信大家應(yīng)該也就知道了，其實(shí)紫菜是屬于堿性食物的，所以對(duì)于胃部不好的人來(lái)說(shuō)，是可以吃紫菜的，適當(dāng)?shù)厥秤米喜耍瑢?duì)于胃部反酸的人還能夠起到一定的調(diào)節(jié)作用的。此外，對(duì)于常人來(lái)說(shuō)，當(dāng)然也是可以吃紫菜的，不過(guò)也要注意適量適當(dāng)?shù)膯?wèn)題。
