今天聽我們單位的同事們說茄子干好吃,我想做給我兒子吃,可是我又不知道怎么做,請(qǐng)問茄子干怎么做比較好吃?
做茄子干首先應(yīng)該去超市買一些比較鮮嫩的茄子,然后洗干凈,摘掉尾部,在將茄子切成滾刀塊泡在清水里面,大約泡三四分鐘左右,然后再將鍋中倒入一些清水,等鍋中的水開了的時(shí)候,將你切好的茄子倒入鍋中,蓋上鍋蓋大約燜三分鐘左右,然后用鍋鏟來回反動(dòng)鍋中的茄子,等到茄子完全變了顏色之后,用漏勺撈出來將里面的水分弄干凈,在將茄子曬在太陽光下面,等到曬干以后在里面加入一些色拉油和調(diào)味劑就可以了。