黃瓜片湯

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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黃瓜片湯-大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃瓜片湯的制作材料:

主料:黃瓜100克

輔料:蝦仁50克

調(diào)料:醬油10克,鹽2克,味精3克,姜汁1克,姜3克

教您黃瓜片湯怎么做,如何做黃瓜片湯才好吃

1. 將蝦干用沸水浸泡洗凈;

2. 蝦干放入碗中加清水與姜片,上屜蒸10分鐘;

3. 黃瓜洗凈,切成4厘米長、1.3厘米寬、0.3厘米厚的片;

4. 湯鍋置火上,放入高湯,將蝦干碗內(nèi)的水潷去四分之三,余下的水和蝦干一起放入湯鍋內(nèi);

5. 加入醬油、味精、姜汁,待湯沸后,撇去浮沫;

6. 起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

黃瓜片湯的制作要訣:

本品需高湯約250克,如果沒有高湯可用清水代替。

功效:

1. 黃瓜,古時叫胡瓜,又叫王瓜,刺瓜;

2. 現(xiàn)代研究,黃瓜含纖維素,能促進膽固醇的排泄和腸道腐敗食物的排出;

3. 鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,因而?u>減肥輕身;

4. 中醫(yī)認(rèn)為,黃瓜葉甘,性涼;

5. 黃瓜有清熱利尿,解毒輕身之功效;

6. 可用于治熱病煩渴、咽喉腫痛、目赤、吐瀉等癥;

7. 還有資料報道,黃瓜還可作美容劑;

8. 有些國家的人們慌里慌張將黃瓜洗凈,去瓤、籽,搗爛擠汁,用來清潔和保護皮膚;

9. 也有用搗碎的黃瓜來舒展臉上的皺紋。

小帖士-食物相克:

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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