鯰魚的肉質(zhì)不僅非常的細(xì)嫩而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鯰魚中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，人體在食用后，可以有效的緩解體弱和營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，鯰魚在魚類中具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是數(shù)一數(shù)二的，長(zhǎng)期的食用還可以達(dá)到強(qiáng)精壯骨以及延年益壽的效果，同時(shí)還有催乳的功效，那么月子鯰魚湯的做法有哪些呢?
第一，月子鯰魚湯的做法有哪些? 蔥、姜、蒜切片備用。鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和臟東西;熱鍋涼油，油熱時(shí)放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味;放鯰魚煸炒片刻;倒入熱水一大碗;關(guān)火前加鹽即可。至此營(yíng)養(yǎng)美味的奶湯鯰魚出鍋了。
第二，將魚下唇扯開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段。把蔥、姜切成絲，蒜切成片。將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時(shí)，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯(或白開水)，放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味。燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時(shí)，放入蒜片和味精，即可出鍋。
第三，鯰魚1條、西紅柿2個(gè)、蔥適量、糖醋適量、食用油一勺、鹽適量、姜適量、蒜適量。 做法： 1、鯰魚洗凈切大塊，魚油魚籽單放。 2、西紅柿焯燙一下去皮后切大塊。 3、蔥姜蒜切厚片，加入鮮醬油，鹽，糖，味精拌勻備用。 4、在魚塊上拍上干淀粉。 5、鍋中下油，油熱下魚塊煎至兩面金黃。 6、煎好后淋入少許白醋，加蓋燜一分鐘。 7、揭蓋倒入調(diào)好的味汁，加湯(可多可少，按自己喜好) 8、倒入西紅柿。 9、大火燒開，約十分鐘。 10、出鍋，也可加入香菜點(diǎn)綴。
通過以上內(nèi)容的了解，相信大家都已經(jīng)知道月子鯰魚湯的做法有哪些了吧。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
