我們都知道，現(xiàn)代社會乃是講究健康養(yǎng)生的社會，所以任何食物都要以這個目標為準。即便是最簡單的窩窩頭，也是要經(jīng)過一定加工將其變成一種養(yǎng)生食物。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹，玉米粉加入窩窩頭中，做成的玉米窩窩頭營養(yǎng)就非常豐富，那么，正宗玉米窩窩頭的做法是什么?
玉米窩窩頭是一種古老的傳統(tǒng)面食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，輔料有白糖、熱水等。玉米窩窩頭玉米香味濃郁，甜香軟糯，過去是窮苦人家的食品。
玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于調(diào)理胃腸，改善消化功能，是現(xiàn)代人群首選健康食品之一。
做法一
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
制作方法：
1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。
2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下;
A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開;
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉;
C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
做法二
1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點。
2.加溫牛奶然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
3.揉成面團揉成面團，蓋起靜置10分鐘。
4.揉成長條把面團揉成長條。
5.將長條切成大小差不多的小劑子。
6.團成丸子將所有的面團依次團成丸子。
7.戳個小洞取一個，用食指從中間戳個洞。
8.成窩窩頭把它套在食指上，用另外一個手輔助整形成窩窩頭的樣子。
9.依次做好將所有的面團依次做好。
10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。
