金秋是一個(gè)吃螃蟹的時(shí)節(jié)，現(xiàn)代人生活條件越來(lái)越好，所以很容易的就能買(mǎi)到各種各樣的螃蟹。很多人覺(jué)得吃螃蟹就要吃陽(yáng)澄湖蟹，其實(shí)一些不是很常見(jiàn)的食材也是可以品嘗一下的，比如說(shuō)皇帝蟹或者是帝王蟹。選擇的品種比較多，也不知道哪一種更加味美柔嫩。那么，皇帝蟹和帝王蟹的區(qū)別有哪些呢？
1、多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實(shí)帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產(chǎn)于澳洲，屬于十足目短尾亞目扇蟹科，兩者不可混淆。
2、帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類(lèi)，其實(shí)不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽(yù)。帝王蟹就是蜘蛛蟹，殺人蟹，腿特別長(zhǎng)的那種，看起來(lái)像是蜘蛛多過(guò)于像是螃蟹。
3、王蟹屬于深海蟹類(lèi)，生存深度達(dá)850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1、4攝氏度。
4、帝王蟹生活在冷水海域，主要分布在俄羅斯薩哈林群島以南和以北，勘察加地區(qū)，遠(yuǎn)東海域，勘突林等沿海區(qū)域，捕撈季節(jié)為5月到12月。俄羅斯活鮮一般以水車(chē)形式運(yùn)往中國(guó)，而凍品中國(guó)市場(chǎng)常以熟凍或生凍帝王蟹腿的產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)。
皇帝蟹和帝王蟹哪個(gè)貴
皇帝蟹還是比較珍貴的，而且食材是很不容易獲得的，物以稀為貴，要購(gòu)買(mǎi)的需要提前預(yù)定，或者是去專(zhuān)門(mén)的餐廳去吃?；实坌繁鹊弁跣焚F，帝王蟹不是真的螃蟹。
1、因?yàn)樯钤诒涞暮Ｋ?，這貨不僅體型巨大，肉質(zhì)的鮮甜度也極佳，肉質(zhì)飽滿彈牙，“蟹中之王”的美名絕對(duì)實(shí)至名歸。
2、多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實(shí)帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產(chǎn)于澳洲，屬于十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。
3、帝王蟹生活于深海，因此遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、活的帝王蟹進(jìn)價(jià)昂貴，每斤在260元左右，售價(jià)自然也不菲，大的一只就能賣(mài)到四千。冰鮮品要便宜些，幾十元錢(qián)一斤。阿拉斯加帝王蟹是剛開(kāi)始流行的一種新原料，現(xiàn)在市面上多見(jiàn)的是冰鮮貨，根據(jù)部位不同，價(jià)格在四五十元到八九十元不等。
