微波爐蒸蛋是一種最簡(jiǎn)單的做法，一般只需要蒸5分鐘左右的時(shí)間就可以形成水蛋，所以喜歡吃蒸水蛋的患者，可以嘗試一下蒸蛋花的做法。微波爐蒸蛋花，我們首先要將雞蛋打散，然后加入蝦米、香菇以及蔥花等，在將蛋液放進(jìn)微波爐里面進(jìn)行蒸熟就可以食用了，是非常適合下飯以及補(bǔ)充蛋白質(zhì)的。
微波爐蒸蛋的做法
方法一
食材：雞蛋2個(gè)、水、鹽、蝦米、香菇、蔥花
步驟/方法
1、準(zhǔn)備一個(gè)容器，將蛋打碎后適量的攪拌，接著往里面加入一些水、鹽，之后用保鮮膜將其包裹好；
2、然后就可以把剛剛的容器放入微波爐了，全程都應(yīng)該用小火慢慢蒸，否則易煮老，如此味道就不鮮美了；
3、通常需要15分鐘，但也要依照自己家的微波爐的具體來決定，若對(duì)成品的美觀性有要求的可以在蛋快蒸好時(shí)先取出容器，往其表面放入蝦米、蔥花，然后封好繼續(xù)蒸熟；
4、時(shí)間到后，應(yīng)先讓它冷卻一下，否則易燙傷。
方法二
食材：1個(gè)雞蛋、鹽、蔥花
步驟/方法
1、同樣先準(zhǔn)備一個(gè)容器，先加少量的油，這樣做出來的蛋羹美味又好看，且不會(huì)粘在容器上哦；
2、將蛋打碎后適量的攪拌打勻；
3、接著往里加入一些溫水，涼水易使蛋蒸得太老，開水則會(huì)將其沖成蛋花，注意水與蛋清比例為1：1.5為宜，然后加鹽，繼續(xù)攪拌，使鹽均勻溶解，這時(shí)候可以放入少量的蔥花。
4、充分?jǐn)嚢韬罂蓪⑵渖w好一層保鮮膜，接著就可以放置于微波爐中了；
5、在整個(gè)加熱過程中，應(yīng)中間拿出一兩次，我們要揭開保鮮膜使其透透氣，否則易做成蜂窩蛋；
6、蒸好之后，可以根據(jù)自己喜歡在表面撒蔥花或丁等材料，這樣味道會(huì)更好的。
微波爐蒸蛋要幾分鐘
通常，蒸蛋的時(shí)間還得看不同的微波爐，若全過程都用大火烹飪，一分鐘足矣，可是為了各處均力受熱，使用普通火力即可，通常需要加熱五分鐘，有時(shí)候也還需要看蛋的數(shù)量，數(shù)量越多時(shí)間就要越長(zhǎng)。
小結(jié)：通過上面簡(jiǎn)單的步驟介紹，想必大家已知道微波爐蒸蛋要幾分鐘了，普通火力或者小火最好保持在15分鐘左右即可?？茖W(xué)研究表明，蒸蛋保護(hù)了雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)微量物質(zhì)不受破壞，營(yíng)養(yǎng)健康，比起水煮蛋等做法更適合小孩和老人食用。
