很多朋友并不知道糖蜜是什么，一般人都會將糖蜜和蜂蜜有所混淆。其實糖蜜是一種制糖工業(yè)的副產(chǎn)品之一，它是一種較為粘稠，而且顏色是黑褐色的物體。此外糖蜜含有大量的可發(fā)酵蔗糖，因而糖蜜是一種很好的發(fā)酵原來之一。那么既然糖蜜的功效和作用那么顯著，到底糖蜜的副作用存在嗎?
其實糖蜜的產(chǎn)量是非常大的，而且糖蜜還含有大量的礦物質(zhì)，鈣和磷等不同的微量元素，因而糖蜜不僅能夠作為食物，此外還能夠作為動物的飼料使用。那么到底糖蜜的副作用存在嗎?
糖蜜的副作用
糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體，組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發(fā)酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的發(fā)酵原料，可用作酵母、味精、有機酸等發(fā)酵制品的底物或基料，可用作某些食品的原料和動物飼料。
糖蜜產(chǎn)量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜、玉米糖蜜，產(chǎn)量較小的有轉(zhuǎn)化糖蜜和精制糖蜜。
糖蜜營養(yǎng)分析：
糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì)，一般為3%~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態(tài)氮僅占38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質(zhì)生物學價值較低，但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動物飼料中可大大刺激動物食欲。
糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%，其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
糖蜜的礦物質(zhì)含量較高，約8%~10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg，此外生物素含量也很可觀?？梢娞敲鄣墓πШ妥饔檬欠浅６嗟模敲鄣母弊饔檬菐缀醪淮嬖诘?。
