如今水產(chǎn)品的品種非常的豐富，就說(shuō)人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的，可以食用的種類就非常的多了，數(shù)不勝數(shù)。而還沒(méi)有被科學(xué)鑒定出可以食用的，應(yīng)該也是還有很多的。水產(chǎn)品的食物非常多，黃螺也其中的一種。什么是黃螺?黃螺對(duì)于不是在海邊生活的人來(lái)說(shuō)，可能就比較陌生了吧。
黃螺是一種水產(chǎn)的貝類，它的食用面也是非常的廣泛的，就是一般的人都是可以食用的。而且黃螺的功效還不錯(cuò)，有提高人體免疫力的作用，而且還有開(kāi)胃和消食以及清熱的一個(gè)作用哦。
黃螺是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動(dòng)物，其肉味鮮美獨(dú)特，是名貴海產(chǎn)食品。
黃螺是波部東風(fēng)螺的俗稱,其又叫鳳螺、風(fēng)螺等。迄今為止，市場(chǎng)上的波部東風(fēng)螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求量劇增，極大地刺激了捕撈強(qiáng)度的提高，導(dǎo)致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價(jià)猛漲，市場(chǎng)供不應(yīng)求。波部東風(fēng)螺在日本和臺(tái)灣市場(chǎng)也頗受歡迎。因此，開(kāi)發(fā)波部東風(fēng)螺人工增養(yǎng)殖技術(shù)，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問(wèn)題。
東風(fēng)螺學(xué)名方斑東風(fēng)螺，別名小風(fēng)螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚(yú)、蝦、貝肉為食，適宜于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)、石頭縫等處生長(zhǎng)。平時(shí)潛伏于沙泥層中，攝食時(shí)爬出沙面。由于其食量較大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)廣、抗病能力極強(qiáng)，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
黃螺的做法也有好多種，黃螺還可以做成黃螺干食用，但是白拌更好吃。白拌黃螺的方法有好幾種，而且都是非常簡(jiǎn)單的。而最簡(jiǎn)單的制作方法就是：把黃螺用水煮熟，把黃螺殼掰開(kāi)肉取出，然后準(zhǔn)備好需要的調(diào)料，進(jìn)行拌勻就可以了。
