我們中國上下五千年的傳承，這之中是有很多的物質(zhì)文化瑰寶的，包括食品上的，例如：京八件。也許說到京八件，很多人的腦海中出現(xiàn)的更多的是一個(gè)接一個(gè)的問號，這其實(shí)是因?yàn)樗麄兊牟涣私?。對于大多?shù)現(xiàn)代人來說，不了解京八件是屬于很正常的現(xiàn)象，因?yàn)槲覀兊钠綍r(shí)生活很少有機(jī)會接觸到。
說起京八件，它是一個(gè)有著悠久歷史的食品。其實(shí)簡單點(diǎn)來說，京八件就是八個(gè)糕點(diǎn)。在古代的時(shí)候，京八件是皇宮里的食品?，F(xiàn)在的想要了解京八件首先要了解的就是：京八件的熱量，因?yàn)檫@會關(guān)系到身體的胖瘦問題。下面就來詳細(xì)地介紹一下。
“京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點(diǎn)。今后國內(nèi)外賓客來京旅游時(shí),除了游故宮、登長城、吃烤鴨以外,返程時(shí)還可以帶回去精美的“京八件”。
京八件是京式風(fēng)味糕點(diǎn)，為清宮廷御膳房始創(chuàng)，流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和面做皮，以皮包餡，烘烤而成。一般做成扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀。
京八件的餡多為炒餡，主料分別有白糖、山楂、棗泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等輔料。細(xì)膩提絲，口感綿軟，帶有蜂蜜的清甜芳香，因此也稱為“蜜餡”。
京八件總的特點(diǎn)是：色澤潔白(若用豆油、菜子油和面，皮色則稍黃)，口感酥松綿軟，口味純正甜、咸，此外，還分別有酒香、奶香、棗香、豆香以及子仁香和天然鮮花香等等?，F(xiàn)今八件的外形有扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀，餡有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、棗泥、豆沙、豆蓉、椒鹽等八樣。這是京八件的一層新含義。
京八件的熱量(以100克可食部分計(jì))是435大卡(1820千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克京八件的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的19%。
所以，通過上面的介紹。我們大家現(xiàn)在應(yīng)該都對京八件有了一定程度的了解，與此同時(shí)，我們還了解到京八件的熱量問題。從上面的數(shù)據(jù)顯示，我們不難看出，京八件的熱量是很高的，所以在以后的生活中大家還是少吃的好，如果過多食用的話，可能會引起身體的肥胖。
