魚(yú)大家都知道是生活在水中的一種動(dòng)物，它是靠水來(lái)維持生命的，如果沒(méi)有了水魚(yú)類(lèi)是很難生存的，或者說(shuō)是生存不了的。在20年前對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)能夠吃上一種魚(yú)是多么奢侈的一種向往啊?那時(shí)候家家戶戶的生活條件都不是很好，如果想要吃到魚(yú)的話只有自己到河里去抓，不像現(xiàn)在家家戶戶都可以吃上魚(yú)，而且是各種各樣的吃法，生活水平的提高也給人們帶來(lái)了很大的方便，尤其在飲食方面是更不用說(shuō)的。
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種魚(yú)，它的名字叫做黃顙魚(yú)，它還有一個(gè)名字叫做黃辣丁，主要分布在中國(guó)長(zhǎng)江，它對(duì)自然環(huán)境的適應(yīng)是非常快的，所以非常容易養(yǎng)殖，黃顙魚(yú)喜歡飲食的東西就是小蝦類(lèi)，如果大家想釣到黃顙魚(yú)的話，就可以用蝦來(lái)做餌。那么哪里的黃顙魚(yú)最好呢?它到底長(zhǎng)什么樣呢?
黃顙魚(yú)多在靜水或江河緩流中活動(dòng)，營(yíng)底棲生活。白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，因之在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚(yú)多在江湖的沿岸覓食。所以當(dāng)然是生活在長(zhǎng)江范圍的黃顙魚(yú)最好了。
顙魚(yú)(Pelteobagrus fulvidraco)屬鯰形目，鲿科，黃顙魚(yú)屬。俗稱(chēng)：玩蚱 戈牙昂公 咯魚(yú)嘎魚(yú) 咯咯噎黃臘丁，央絲，黃骨魚(yú)，電貓魚(yú)，鯰魚(yú)胡子，昂棘魚(yú)，少數(shù)地方也有稱(chēng)作好魚(yú)。英文名：Yellow catfish。體長(zhǎng)，腹平，體后部稍側(cè)扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細(xì)齒，眼小。須4對(duì)，大多數(shù)種上頜須特別長(zhǎng)。無(wú)鱗。背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺，硬刺尖帶有毒性，刺活動(dòng)時(shí)能發(fā)聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋;各鰭灰黑帶黃色。
其實(shí)黃顙魚(yú)還有另外一個(gè)稱(chēng)呼的，人民叫它黃鴨叫或者叫做小黃魚(yú)，那么為什么這樣叫它呢?那是因?yàn)辄S顙魚(yú)發(fā)出來(lái)的一種聲音比較像鴨子的叫聲，所以大家才會(huì)這么叫它的。其實(shí)黃顙魚(yú)的做法也是有很多的，有清蒸的，也有紅燒的，還有粉燜的，也可以用來(lái)做面食，有機(jī)會(huì)大家可以去嘗試一下，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的哦!
