起酥油的食用方法

作者:小雨  時間:2014-06-30 16:35:46  來源: 大眾養(yǎng)生網

說到了起酥油這種酥油,相信很多朋友并不是十分了解。其實起酥油是一種較為常見的食品工業(yè)的油脂之一,而且它的可塑性非常高,并且它的粘稠度在食品油脂中還是數(shù)一數(shù)二的,因此除了可以用來制作糕點食用之外,還可以用來制作烘培類的食品等。那么到底起酥油的食用方法是怎么樣的呢?

其實起酥油的確是一種實用性較好的油脂之一,除了具有極好的塑造性之外,還有很好的食療價值。不僅能夠滋潤我們的腸胃,甚至還能夠促進我們的腸道蠕動等。下面就給大家介紹一下起酥油的食用方法。

起酥油的食用方法

起酥蛋糕

材料:起酥片5片,海綿蛋糕1塊,雞蛋1個

做法

(1)將海綿蛋糕用刀切成4′4′長13公分的大小,一共5份備用。

(2)用起酥片將海綿蛋糕包起來,依序做好5份備用。

(3)將雞蛋打散成蛋液,在起酥蛋糕上刷上少許蛋液,再用牙簽戳上幾個洞。

(4)烤箱溫度設定在200℃,將起酥蛋糕放入烤箱中烘烤約25分鐘,呈金黃色,干酥狀即可取出,切小塊食用。

酥油太花盞

主料:面粉1千克。配料:雞蛋1千克,葡萄干,核桃仁各100克,菠蘿蜜餞,桔皮糖各50克,烤杏仁肉30克。調料:酥油800克,白糖750克,白糖粉30克,泡打粉20克,朗姆酒50克,香草香精3毫升。

做法

(1)將面粉過篩放在案板上,扒塘,撒上泡打粉,把酥油(700克)、白糖放入塘中,搓勻搓透搓白。邊搓邊加入蛋液。然后拌入面粉合勻,下酒、香精稍拌成面糊。

(2)取小蛋糕鐵碟洗凈,烘于,刷上油。將5種果料切成粒,拌入適量面糊入印子,放上面糊至與口持平。入爐用180攝氏度烘烤18分鐘即熟,取出脫印晾涼。

(3)將蛋糕用快刀削去凸出部分,切開兩邊,面部抹上酥油糕,用標花嘴將酥油糕標在上面,做成飛蛾,拼上兩片蛋糕作翅膀,點上眼睛,撒上糖粉即成。

關于起酥油的食用方法,大家已經清楚了。起酥油對于我們人體來說,的確存在較好的功效和作用,不僅具有較好的營養(yǎng)價值,此外尤其適合缺乏維生素A等成年人和兒童等食用。上面介紹了兩種起酥油的做法,起酥蛋糕,酥油太花盞都是不錯的選擇,大家按照自己的意愿自行在家制作。

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