豬肚的制作方法非常多種,我們非常喜歡將豬肚拿來燉,我們知道豬肚指的就是豬科動物豬的胃,豬肚有很好的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生效果,豬肚燉什么好這個問題要與養(yǎng)生聯(lián)系起來,我們不同的體質和口味導致我們對于菜肴的追求是不一樣的,所以豬肚燉什么好是各有各的看法。
豬肚燉什么好呢,我們知道豬肚是日常最為常見的可食用的動物的胃部了,所以我們可以用豬肚加入白胡椒粉直接燉,做成白胡椒煲豬肚湯,能起到補胃的功效,我們也可以用豬肚煲土雞,也可以做胡椒咸菜煲豬肚湯,下面介紹一下山藥栗子燉豬肚。
制作方法
材料
鮮山藥,栗子,豬肚,生姜,蔥,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,鹽
做法
1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水,從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮,紅椒切塊。
3、豬肚晾涼切條待用。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋
小訣竅
1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養(yǎng)血
2、補腎養(yǎng)胃,豬肚和栗子都是健脾胃的
3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食
上文我們介紹了什么是豬肚,我們知道豬肚其實就是豬的胃,我們可以用豬肚作為我們養(yǎng)生的食材來燉很多東西,我們可以制作白胡椒煲豬肚湯,也可以用豬肚煲土雞,或者做成胡椒咸菜煲豬肚湯,上文還專門介紹了山藥栗子燉豬肚的詳細做法。