天麻燉豬腦的關鍵原材料便是腦花和中藥材天麻，歸屬于漢人較為傳統(tǒng)式的燉品，具備很好的健腦實際效果，并且可以醫(yī)治頭風頭痛及其神經(jīng)衰弱，所以說假如常常動腦，那麼喝天麻燉豬腦還是較為非常好的，下邊就實際為大伙兒介紹一下天麻燉豬腦的作用。
天麻的功效：1、止痛功效：用天麻制成的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、心腦血管病頭痛、中毒副作用多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等，有顯著的止痛實際效果。2、抗驚厥功效：天麻對三叉神經(jīng)抽動、四肢麻木、中風偏癱、癲癇等的一定功效。也有減輕平滑肌痙攣，減輕心絞痛、膽絞痛的功效。3、減少血壓功效：天麻能醫(yī)治高血壓。久服可舒肝養(yǎng)血、利腰膝、強筋壯骨，還可提升頸靜脈及冠脈血容量，對心臟有維護功效。4、清目、增智功效：天麻還有清目和明顯提高記憶力的功效。天麻對人腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)具備顯著的維護和緩沖作用，能提高眼睛神經(jīng)的辨別工作能力。
腦花的作用：腦花中含的鈣、磷、鐵比生豬肉多，但膽固醇成分極高，100克腦花中含膽固醇量達到3100mg。腦花所含膽固醇是普遍食材中最大的一種。腦花味甘，性溫。滋補腦組織，散風，盈潤撥毒。常被用以腎虛，髓海(腦)不夠引發(fā)的眩暈、耳鳴、記憶減退。針對頭痛，眩暈，失眠，手足皸裂，癰瘡，凍瘡等病癥具備非常好的實際效果！
天麻燉豬腦作法：1、天麻清洗，放進碗內(nèi)，添加米酒、白砂糖上籠蒸約40分鐘，取下切成片；2、腦花放進石鍋內(nèi)，添加生姜水、蔥段、生姜片、鹽和開水，火災燉熟；3、揀去蔥段、生姜片，添加天麻片、雞精，燒開后淋入芝麻油就可以。
