豬腰子怎么處理

作者:小翼  時(shí)間:2014-07-06 11:12:06  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家對(duì)于豬腰子應(yīng)該是有所耳聞的吧,尤其是一些需要補(bǔ)腎的人,豬腰子可算是補(bǔ)腎神品了,豬腰子的基本作用就是補(bǔ)腎了。豬腰子的吃法有很多,可以配湯燒湯吃,香氣撲鼻;當(dāng)然也可以做炒菜吃,就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰,吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。豬腰子的營養(yǎng)價(jià)值極高,里面含有豐富的蛋白質(zhì),維生素以及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

豬腰子怎么處理

對(duì)于豬腰子,很多人會(huì)覺得它是一道營養(yǎng)美食,但是大多數(shù)人卻不愿意去做它。那就是因?yàn)樨i腰子有臊味,讓人聞著難受。那么接下來我就告訴大家豬腰子怎么處理才會(huì)沒有臊味,讓大家不再對(duì)著美食束手無策。下面請聽我慢慢道來。

豬腰子的處理方法:

先將豬腰子表面的白膜撕去,一般買回的都已經(jīng)收拾干凈了,將豬腰子一剖兩開,你會(huì)看見腰子中心有白色的筋膜,取快刀,左手捻起筋膜部位,右手輕快地將其片掉,腰子里面白色的筋膜要完全片干凈,那是臊味的根源,片干凈后到水底下反復(fù)沖洗,淋點(diǎn)白醋揉抓幾下,再次沖洗干凈,濾干水就準(zhǔn)備料理吧!

溜腰片的材料:

處理好的腰子一對(duì)、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺

溜腰片的調(diào)料:

油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許

溜腰片的做法:

1、將處理好的腰子斜片成大片,淋生抽拌勻備用,香蒜切斜段,梗子和葉子分開放;

2、坐鍋燒油,下腰片滑炒散開,變色迅速撈出;

3、余油開大火,倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香,適量調(diào)鹽,跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻,淋蠔油撒雞精起鍋即可。

看了上面的文章相信大家對(duì)于豬腰子怎么處理這個(gè)問題,應(yīng)該都已經(jīng)知道了,心里肯定已經(jīng)有了數(shù)。對(duì)于豬腰子,也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗,對(duì)于一些高血脂的患者應(yīng)該注意飲食,豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。相信大家看了這篇文章以后,一定不會(huì)再擔(dān)心豬腰子的臊味了。

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