大家對(duì)于豬腰子應(yīng)該是有所耳聞的吧，尤其是一些需要補(bǔ)腎的人，豬腰子可算是補(bǔ)腎神品了，豬腰子的基本作用就是補(bǔ)腎了。豬腰子的吃法有很多，可以配湯燒湯吃，香氣撲鼻;當(dāng)然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰，吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。豬腰子的營養(yǎng)價(jià)值極高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
對(duì)于豬腰子，很多人會(huì)覺得它是一道營養(yǎng)美食，但是大多數(shù)人卻不愿意去做它。那就是因?yàn)樨i腰子有臊味，讓人聞著難受。那么接下來我就告訴大家豬腰子怎么處理才會(huì)沒有臊味，讓大家不再對(duì)著美食束手無策。下面請聽我慢慢道來。
豬腰子的處理方法：
先將豬腰子表面的白膜撕去，一般買回的都已經(jīng)收拾干凈了，將豬腰子一剖兩開，你會(huì)看見腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手輕快地將其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干凈，那是臊味的根源，片干凈后到水底下反復(fù)沖洗，淋點(diǎn)白醋揉抓幾下，再次沖洗干凈，濾干水就準(zhǔn)備料理吧!
溜腰片的材料：
處理好的腰子一對(duì)、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺
溜腰片的調(diào)料：
油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許
溜腰片的做法：
1、將處理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌勻備用，香蒜切斜段，梗子和葉子分開放;
2、坐鍋燒油，下腰片滑炒散開，變色迅速撈出;
3、余油開大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，適量調(diào)鹽，跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻，淋蠔油撒雞精起鍋即可。
看了上面的文章相信大家對(duì)于豬腰子怎么處理這個(gè)問題，應(yīng)該都已經(jīng)知道了，心里肯定已經(jīng)有了數(shù)。對(duì)于豬腰子，也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗，對(duì)于一些高血脂的患者應(yīng)該注意飲食，豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。相信大家看了這篇文章以后，一定不會(huì)再擔(dān)心豬腰子的臊味了。
