皮皮蝦在很多的地方也被叫做爬蝦。它是屬于節(jié)肢動物,是一種營養(yǎng)價值很豐富的海味食品。雖然我們經(jīng)常食用皮皮蝦,但是對于皮皮蝦的保存方法大部分的朋友肯定不了解,那么怎么樣保存皮皮蝦才能夠保持原來的鮮嫩呢?皮皮蝦怎么保存呢?今天就讓我們大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
皮皮蝦怎么保存?皮皮蝦中含有較多的水分,肉味十分鮮嫩潤滑,而且皮皮蝦中含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養(yǎng)成分。豐富的春季是食用皮皮蝦的最佳季節(jié),我們需要如何來保存呢?
口蝦蛄肉質(zhì)鮮美,性成熟個體整個腹部充滿了營養(yǎng)豐富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能減少因臺風(fēng)等災(zāi)害性天氣帶來的損失;并且有抗病力較強(qiáng)等超出其他養(yǎng)殖品種之優(yōu)點,在養(yǎng)殖新品種篩選中可作為重要種類。據(jù)測定,口蝦蛄體部干重含蛋白質(zhì)72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,組成合理,易于人體消化吸收,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鮮美,由于自然資源量低,加上海洋漁業(yè)資源過度捕撈,造成了口蝦蛄資源的嚴(yán)重衰退。另外,近幾年對蝦、扇貝等品種的養(yǎng)殖病害嚴(yán)重,使養(yǎng)殖業(yè)滑坡,而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要,致使其價格日益上漲。因此,開展口蝦燦的人工育苗繁殖及養(yǎng)成技術(shù)研究,開發(fā)這一新的養(yǎng)殖品種,將產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。
皮皮蝦的儲存方法
空的礦泉水瓶子,洗干凈,將買回來的皮皮蝦整只的放入,然后灌滿涼水,擰緊瓶蓋,放入冰箱冷凍即可。吃的時候,可以拿出一瓶,用剪子將塑料瓶子剪破,倒出皮皮蝦即可。
關(guān)于皮皮蝦怎么保存這個問題,大家一定都掌握了,而且通過文章的介紹,相信朋友們也都知道了皮皮蝦的營養(yǎng)價值了,教給大家一個簡單的食用皮皮蝦的方法,因為皮皮蝦剝起來十分的麻煩,大家可以先去掉蝦頭,使用筷子從蝦尾插入,就能把蝦肉完整的捅出來了。