超市里的棗琳瑯滿目，有果脯、阿膠棗、紅棗等等，阿膠棗看起來和紅棗沒有什么區(qū)別，只是阿膠棗比紅棗的顏色深一點，吃起來紅棗比較甜，阿膠棗甜中帶點苦的味。阿膠棗也是用上好紅棗為原料，經(jīng)過正宗阿膠漿津泡等等工藝而成，阿膠是用驢皮熬制而成的，最好的阿膠是東阿阿膠。
阿膠棗有紅棗的營養(yǎng)，還有阿膠的營養(yǎng)，是一種老、幼皆宜的保健食品。具有提高免疫力的作用。常吃可以增強肌體抵抗力，改善體內新陳代謝，有效降低發(fā)病率，阿膠棗和紅棗的區(qū)別很大。
紅棗又名干棗、棗子。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用。 阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。經(jīng)功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節(jié)的保健作用。秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質、養(yǎng)顏抗衰 。
阿膠棗由于材料上乘，制作工藝復雜一些。阿膠棗的價格相對紅棗來說，會高一點，大家在經(jīng)濟條件允許的情況下，可以適當?shù)亩喑砸稽c阿膠棗。大家在買阿膠棗的時候一定要選擇大廠家正規(guī)品牌的阿膠棗，阿膠棗的區(qū)別很大，小廠家的質量沒有保證。
