牛膝的功效與作用及食用方法

作者:小翼  時(shí)間:2014-07-12 16:38:22  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在社會,養(yǎng)生似乎是一個永恒的話題。為了身體的健康,也為了生活過的更有品質(zhì),很多人都在追求著養(yǎng)生和保健。養(yǎng)生不僅表現(xiàn)在飲食上,也表現(xiàn)在住、行、用的各個方面?,F(xiàn)在很多喜歡用野生的一些植物來進(jìn)行食用,因?yàn)檫@些植物的天然無公害,更因?yàn)檫@些植物的一種特殊功效。

牛膝的功效與作用及食用方法

牛膝作為一種原始的野生植被,有很多人都認(rèn)識,但是這絕對不影響它的功效和作用。也正是因?yàn)檫@些功效,被人們很好的利用?,F(xiàn)在,就讓我們研究一下牛膝的功效和作用,以及它的食用方法。

功效和作用

牛膝根入藥,生用,活血通經(jīng);治產(chǎn)后腹痛,月經(jīng)不調(diào),閉經(jīng),鼻衄,虛火牙痛,腳氣水腫;熟用,補(bǔ)肝腎,強(qiáng)腰膝;治腰膝酸痛,肝腎虧虛,跌打瘀痛。獸醫(yī)用作治牛軟腳癥,跌傷斷骨等。

一、牛膝絲瓜湯

主料:絲瓜300克

輔料:牛膝20克,豬肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克,雞蛋100克雞蛋清30克

調(diào)料:料酒10克,醬油6克姜5克,大蔥10克鹽2克,植物油25克

做法:

1. 將牛膝去雜質(zhì),潤透后切成3厘米長的段

2. 絲瓜洗凈后切去皮,切成3厘米見方的片

3. 豬肉洗凈,切成3厘米見方的片

4. 然后磕入雞蛋清,放入淀粉、醬油、料酒抓勻

5. 姜切成絲,蔥切成段

6. 將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時(shí),下入姜絲、蔥段爆香

7. 再加入1800毫升清水,置武火上燒沸

8. 然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟,加入鹽、雞精即成。

二、牛膝拌海蜇

主料:海蜇300克

輔料:牛膝20克

調(diào)料:料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,白糖10克,雞精3克,香油25克,醋10克。

制作:

1.將海蜇煮熟,切4厘米長的段;牛膝洗凈潤透,切3厘米長的段;姜切絲,蔥切絲。

2.將海蜇放入碗內(nèi),加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽,拌勻即成。

以上就是牛膝的功效和作用,以及牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效與作用,大家是不是都急于嘗試一下這種食物做成的美食呢!那就按照以上所介紹的兩種方式,試一下吧,會收到意想不到的效果!

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