海白菜跟海帶的形狀是比較相似的，如果我們沒有一定的生活常識(shí)，可能在生活中很難區(qū)別它們。海帶是一種藻類植物，主要生長在海底，呈現(xiàn)長帶狀，中間有一條分界線，大家可以好好的觀察一下。而海白菜的也是一種海藻，但它在韓國地區(qū)的食用量比較高，放置時(shí)間太長會(huì)變成綠褐色。
其實(shí)，只要我們多去了解一些相關(guān)的文章，想要辨別出海白菜和海帶是比較簡(jiǎn)單的，我們可以從它們的中間部分區(qū)別出來，海帶中間部分有一條分界線，而海白菜中間部分沒有，這是我們辨別的一種方法。
海帶為藻類植物海帶科海帶的藻類(野生海帶)。
植物形態(tài)： 藻體褐色，長帶狀，革質(zhì)，一般長2-6厘米，寬20-30厘米。藻體明顯地區(qū)分為固著器、柄部和葉片。固著器假根狀，柄部粗短圓柱形，柄上部為寬大長帶狀的葉片。在葉片的中央有兩條平行的淺溝，中間為中帶部，厚2-5毫米，中帶部兩緣較薄有波狀皺褶。我國沿岸都有養(yǎng)殖，野生海邊低潮線下2-3米深度巖石上均有。海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用;對(duì)動(dòng)脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對(duì)治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
海帶屬于海生藻類植物，因其形似帶得名。海帶營養(yǎng)豐富，尤其碘的含量很高。在食用前，應(yīng)先在清水中泡發(fā)一夜，方可加工?？蓻霭?、炒食或與肉一起煨湯。選擇海帶應(yīng)掌握以下要求：色澤綠褐油潤，肉質(zhì)厚實(shí)，條長體寬，干燥，破裙少，尖端及邊緣無白爛、黃化及附著物。
海白菜學(xué)名叫做裙帶菜 ，韓國人吃的很多，是一種海藻，綠色的，通常切成小段，中間有梗兩邊有波浪形的葉邊。如果時(shí)間長了也會(huì)褪色呈綠褐色。一般朝鮮小菜喜歡買這種東西，因?yàn)榧庸ぶ腥菀鬃兒?，通常加一點(diǎn)綠色的食用色素再染成綠色。 我喜歡吃涼拌的，下火鍋也不錯(cuò)的。跟海帶的顏色差不多，大概4-5厘米寬，3-4毫米厚，挺長的，通常是切成一段一段的。
通過文章對(duì)海白菜和海帶區(qū)別的介紹，相信你們對(duì)它們兩者的區(qū)別應(yīng)該有一定的了解了。我們只要抓住一個(gè)它們的不同點(diǎn)，就可以辨別出來，所以大家可以根據(jù)文章的介紹，找出它們的不同之處，在你們購買海帶的時(shí)候就可以知道是不是海帶了。
