牛肉丸是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多，而且吃的時候口感也是非常不錯，牛肉丸在種類上也是很多的，常見就是普通的牛肉丸，吃的時候口感也是比較不錯，那撒尿牛肉丸是很多人最愛，這樣的牛肉丸，味道和口感都是很獨特，因此對它的選擇也是比較多。
那撒尿牛肉丸如何制作呢，對這類丸子在制作上，也是有著一些方式方法，不過制作前，需要對這些方法進行很好的了解，使得制作的時候，都是可以知道該如何進行。
撒尿牛肉丸：
材料：牛肉300g，肥豬肉70g，太白粉20g，馬蹄粉20g，水100g，蔥末30g，香菜末30g，A.鹽12g，雞粉10g，糖15g，B.香油15㏄。
做法：
1.牛肉及肥豬肉分別絞成肉泥狀備用。
2.太白粉、馬蹄粉、水及調(diào)味料A一起拌勻成粉漿水備用。
3.將作法1牛肉泥摔打攪拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉漿水繼續(xù)攪拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉漿水繼續(xù)攪拌至產(chǎn)生黏性后，加入作法1的豬肉泥和香菜末、蔥末及調(diào)味料B的香油攪拌均勻，然后放置于冰箱中冷藏約2小時，待水分完全吸收。
4.取鍋燒水至滾沸，取出作法3的牛肉泥用手擠壓出圓球狀后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。
以上就是對撒尿牛肉丸做法一些介紹，制作這類食物的時候，完全可以按照以上方法進行，但是要注意的是，制作撒尿牛肉丸的時候，食材也是要搭配合理，這樣使得丸子在色澤、味道、香氣上，才會更加的獨特。
