羊肉燉冬瓜是一款十分經(jīng)典的菜式，許多 家中都喜歡吃，這款菜營養(yǎng)成分又美味可口，牛肉溫性，常吃羊肉，不但能夠提升身體發(fā)熱量，抵擋嚴(yán)寒，并且還能提升胃蛋白酶，維護(hù)胃粘膜，修補(bǔ)胃黏膜，協(xié)助腸胃消化吸收，具有延緩衰老的功效。那麼，東瓜燉羊排怎么做好吃?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點(diǎn)對大伙兒有一定的協(xié)助!
東瓜燉羊排怎么做好吃
羊肉營養(yǎng)豐富多彩，對一切陰虛內(nèi)熱癥狀均有非常大助益;具備壯陽補(bǔ)腎、滋陰養(yǎng)血溫中等水平功效，男性更應(yīng)常常服用。古代中國醫(yī)藥學(xué)覺得，牛肉是助元陽、補(bǔ)精氣、療肺虛、益肌肉勞損之上品，是一種優(yōu)質(zhì)的清補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
東瓜帶有多種營養(yǎng)元素和身體必不可少的營養(yǎng)元素，可調(diào)整身體的新陳代謝均衡。東瓜還是胖人的理想化蔬菜水果。另外東瓜有延緩衰老的功效，久食可維持皮膚潔白無瑕，盈潤光潔，并可維持型體健體。
東瓜燉羊肉做法一
主要材料：羊排，東瓜。輔材：蔥，姜，八角茴香，茯苓。操作流程：1、羊排剁一小塊清洗。2、鍋內(nèi)燒開，把羊排一小塊裝進(jìn)去焯一下，去鮮血，撈起來清洗。3、用鑄鐵鍋放水，放進(jìn)羊排一小塊，放姜蒜、八角茴香、茯苓，火災(zāi)燒開改中文火，漸漸地把牛肉煮酥爛。4、煮開撈起來，放一邊晾涼。5、去除牛肉，切一小塊。6、東瓜切成片。7、下東瓜煮一會，8分熟下牛肉。8、再次煮一會、東瓜煮開就可以，放鹽、白胡椒粉調(diào)料。
東瓜燉羊肉做法二
1、東瓜和牛肉準(zhǔn)備好后。我的羊排嫩但長不胖。讓生意人把腿兒切碎。假如你喜歡吃塊狀些的肉，能夠讓店家剁的塊狀些，假如喜歡吃一小塊些的，能夠讓店家剁得一小塊些。2、把東瓜去皮，切割成2或3公分厚的塊狀。用開水把他們燒開?？梢杂媒诔霈F(xiàn)率很高的質(zhì)輕炒菜鍋，用它來煎炸、燉都非常好。
3、運(yùn)用東瓜煮的空隙，迅速調(diào)節(jié)餃子餡：蔥粉、少量生抽、烹制酒、鹽、一茶匙木薯淀粉、少量黑胡椒粉;黑胡椒粉可依據(jù)口感調(diào)節(jié);生抽能用香油替代，但不必過多，以防豬肉丸子因色調(diào)過多而喪失香氣。4、按順時針拌和，并在較濃的糊狀物中添加涼水。
5、燒開后，冬瓜湯略微有汽泡;門把浸在涼水中，用湯勺舀一些餃子餡，餃子餡在兩手中間往返晃動，正圓形;6、把豬肉丸子一個一個地做，緩緩的放入鮮美的湯里一起。用你的手把肉丸子放到河面上，他們不容易水濺。假如你將他們?nèi)拥礁叩牡貐^(qū)，他們不但會水濺，并且會形變。
7、全部的球放入湯后都變?yōu)榛馂?zāi)，用湯勺把泡沫塑料撇掉，使它更可口;湯一煮就可以滅掉火，以維持全部球的同樣味兒;在湯中不含鹽量，給香菜增加顏色和香氣。東瓜配羊肉丸子，營養(yǎng)成分又美味可口，美味不易上火。
