秋季合理進(jìn)補(bǔ)不僅可以彌補(bǔ)夏季的過(guò)度消耗，還能增強(qiáng)人體對(duì)秋冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力。現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋天，重點(diǎn)在于防燥。以下6種雪梨湯，潤(rùn)肺去燥，最適合秋天食用。很多人分不清自己是什么體質(zhì)，因此不要盲目地花大價(jià)錢(qián)跟風(fēng)買(mǎi)一些補(bǔ)藥。大多數(shù)人可以選擇補(bǔ)而不膩、性質(zhì)平和的藥膳調(diào)理身體。為了預(yù)防秋燥，中、晚秋應(yīng)食用一些具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺生津作用的平補(bǔ)藥物或食物。如可用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;黑芝麻炒熟、研末成粉，用蜂蜜調(diào)服。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)晨起食粥以生津液，可見(jiàn)早晨喝粥也是對(duì)付秋燥的好辦法。
蘋(píng)果雪梨瘦肉湯
蘋(píng)果雪梨瘦肉湯功效：蘋(píng)果能生津止渴，雪梨則潤(rùn)肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯，滋潤(rùn)的功效特別強(qiáng)，老少皆宜。
清熱潤(rùn)肺、健脾開(kāi)胃、降低血壓、多飲此湯能治食欲不振。原料：瘦豬肉200克，蘋(píng)果300克，梨150克，蜜棗50克，鹽2克做法：1、將豬肉剁成粒，燒開(kāi)水先入豬肉粒，蜜棗煲半小時(shí)，2、除去泡沫，再入梨、蘋(píng)果續(xù)煲半小時(shí)，3、以鹽調(diào)味即成。小訣竅Tip1：
一定要在湯即將上桌前再落入鹽調(diào)味啊!Tip2 ：食物相克：蘋(píng)果：蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類、鱉蟹同食。
銀貝雪梨湯
銀貝雪梨湯功效：銀耳功能滋陰補(bǔ)肺，潤(rùn)燥生津：雪梨功能清熱生津，潤(rùn)肺化痰：川貝母功能補(bǔ)肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補(bǔ)肺、止咳化痰之功。原料：水發(fā)銀耳20克，雪梨1個(gè)，川貝母5克，冰糖(或白糖)30克做法：1、將水發(fā)銀耳揀去根蒂及雜
質(zhì)，洗凈，撕成小片。2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。3、川貝母洗凈。4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內(nèi)，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時(shí)，取出即成。5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。
枸杞雪梨湯
枸杞雪梨湯功效：此湯有明目、潤(rùn)肺之功效。原料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個(gè)，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量做法：1、只取枸杞菜葉，洗干凈。2、把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。3、胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。4、洗干凈雪梨，切塊。5、洗干凈蜜棗。6、洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。
南杏仁雪梨湯
南杏仁雪梨湯功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對(duì)血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。原料：南北杏仁各10克，雪梨1個(gè)，白糖30克做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。2、燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時(shí)，便可食用。
金針木耳雪梨湯
金針木耳雪梨湯功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個(gè)、瘦肉225克、蜜棗4顆、無(wú)花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。做法：1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。3、洗干凈瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。4、洗干凈蜜棗和無(wú)花果。5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無(wú)花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調(diào)味即成。
百合雪梨湯
百合雪梨湯功效：清熱止眩。本湯適用于陰虛津少，熱證頭暈?zāi)垦ＶY。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。原料：百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。做法：1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開(kāi)，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開(kāi)，滴白醋起鍋入盆。
