孕婦的飲食應(yīng)該是少食多餐的,孕婦不能吃太多的零食,那么我們有什么食物可以作為孕婦的主食呢,其實(shí)孕婦的主食只要能夠提供孕婦需要的熱量并且低納少糖少油的就可以了。我們可以采用包子,面食,玉米以及米飯等來(lái)作為孕婦的主食。
我們也可以采用餛飩來(lái)作為孕婦的主食,餛飩不但好吃而且能夠提供孕婦需要的熱量,餛飩有不同的做法,我們可以根據(jù)孕婦的體質(zhì)做出適合孕婦的餛飩。
餛飩是中國(guó)傳統(tǒng)面食,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟后帶湯食用。源于中國(guó)北方。
餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形,或頂邊長(zhǎng)約5厘米,底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
餛飩皮較薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水,經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’,方可保證煮熟。
餛飩重湯料,而水餃重蘸料。
餛飩的特色
1、以餛飩和水餃來(lái)比較 餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形,或頂邊長(zhǎng)約5厘米,底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
2、餛飩皮較薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別,等量的餛飩與水餃入沸水中煮,煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水,經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’,方可保證煮熟。
3、餛飩重湯料,而水餃重蘸料。
各地的稱呼 北京、上海:中國(guó)北方等地通常稱為餛飩。 廣東:因口音不同而沿“餛飩”之音稱為云吞。英稱“wonton”即原自廣東話。
福建:俗稱扁食,也有少數(shù)人稱扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成 四川:俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“紅油抄手”。 湖北:俗稱餛飩,有人也稱為水餃。
江西:俗稱清湯。 日本:傳自中國(guó)北方,沿其音稱“ワンタン”(wantan);寫(xiě)作“云呑”或“餛飩”。
臺(tái)灣:閩南語(yǔ)稱扁食。1949年前后,來(lái)自中國(guó)各地的移民把家鄉(xiāng)的叫法帶到臺(tái)灣,因此在臺(tái)灣餛飩、云吞、扁食、或是抄手的說(shuō)法都很常見(jiàn)。 常見(jiàn)的餡料
豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉小餛飩曾是上海小吃店的基本選項(xiàng)。
上文我們介紹了孕婦的飲食應(yīng)該是少食多餐,此外孕婦的飲食又需要是多樣化的,所以我們要為孕婦提供多種的主食才行,除了米飯和面食這些常見(jiàn)的主食外,我們也可以用包子和餛飩作為孕婦的主食。餛飩有多種做法,我們可以做出適合孕婦的保健餛飩。