豬尾巴也就是豬的尾巴，一般是用來(lái)鹵著吃，燒著吃或者是涼拌等有很多種做法。其中豬尾巴燉黑豆可是一道大家十分喜歡的菜肴了。我們都知道豬尾巴是十分有營(yíng)養(yǎng)的，它能夠起到補(bǔ)腰的功效，而且對(duì)骨髓也是很好的，人在發(fā)育時(shí)期進(jìn)食，對(duì)骨骼的發(fā)育是很有幫助的。豬尾巴燉黑豆應(yīng)該怎么做呢?
豬尾巴燉黑豆這道菜想要做的好吃，我們就要做好準(zhǔn)備工作，首先準(zhǔn)備好所需要的材料：紅棗、黑豆、豬尾巴、還有陳皮。然后我們就可以根據(jù)以下文章講到的步驟來(lái)做豬尾巴燉黑豆了。一起來(lái)看看。
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個(gè)，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開(kāi)，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開(kāi)水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開(kāi)，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補(bǔ)益氣血，健脾補(bǔ)腎，益精補(bǔ)髓。
功能：
豬尾壯腰補(bǔ)脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補(bǔ)中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營(yíng)養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過(guò)多。
制作方法：
買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件;木耳先浸發(fā)廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時(shí)。
豬尾巴燉黑豆是一道很有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，平時(shí)我們學(xué)會(huì)了制作這道菜的步驟之后，我們可以自己在家做這道菜，為了自己的身體健康，在飲食上要多家注意，做好養(yǎng)生保健，這樣我們才能夠擁有一個(gè)健康的身體。
