黑米是我們非常熟悉的一種糯米，黑米不但可以食用而且還可以藥用，經(jīng)常吃黑米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要善于利用黑米來(lái)為我們的健康服務(wù)，黑米有健脾胃和養(yǎng)血等功效，我們可以采用黑米來(lái)搭配上紅棗做出一道非常美味的粥——黑米紅棗粥。
黑米紅棗粥不但好吃而且還有很好的保健功效，經(jīng)常吃黑米紅棗粥不但可以起到養(yǎng)肝以及治療貧血的功效，而且黑米紅棗粥在治療小便不利和大便秘結(jié)上面都有明顯的好處。
黑米紅棗粥具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米 250g
紅棗 15顆
冰糖或白糖 適量
1.原料：黑米（兩小量杯，約250g）
2.輔料：紅棗（10-15顆）
3.調(diào)料：冰糖或白糖適量
4.提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。
5.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過(guò)水瀝干。
6.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。
7.插上電源，按鍵開(kāi)始煮粥。
8.鍋中的水燒開(kāi)后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲。
9.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。
10.煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）
11.關(guān)掉電源后，燜上10分鐘左右即可。
12.出鍋即可享用美味咯！
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米是糯米里面的一種，黑米有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃黑米不但可以提高我們的免疫力而且還有治療疾病和預(yù)防疾病的功效。上文我們采用了黑米搭配上紅棗做出了——黑米紅棗粥。
