怎么蒸米飯

作者:小雨  時間:2014-09-14 14:52:22  來源: 大眾養(yǎng)生網

米飯是我們中國大部分人的主食,當然對于我們中國北方地區(qū)的人們來說,可能吃面食的要多一點。米飯養(yǎng)育了我們祖祖輩輩好幾代人,我們的大中國其實也就是依靠米飯建立起來的。對于我們很多人來說,都是喜歡吃米飯的,但是說到蒸米飯的時候,一般人又是不了解的。那么,怎么來蒸米飯呢?這是不少人都想要了解的。

怎么蒸米飯

說實話,蒸米飯其實很簡單,只有那么簡單的幾個步驟就可以了。而且現在的電飯煲技術也是被廣泛的應用,所以現在的蒸米飯要比以前簡單很多。不過要想把吧米飯蒸的好吃的話還是需要一定的技巧的。那么,針對這種情況,下面就來說說怎么蒸米飯這個問題。

1準備好食材:根據自己家庭的人口數,還有食量,準備適當的大米。

2淘米,這個步驟很講究,我們淘米一定不要超過三次,因為當超過三次后,大米里的營養(yǎng)就會被大量的洗掉,這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少,而且營養(yǎng)價值也相對減少。

3泡米。在我們淘好米后,再把米放入到容器中,用冷水浸泡一個小時左右,這樣可以讓水分充分被大米所吸收,增加大米內部空氣的密度,這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透,

4水和米的比例,我們在蒸米飯的時候,米和水的比例應該是1:1.2,如果這個比例自己拿不準的話,有一個特別簡單的方法可以用,將自己的食指放入米水里,只要水能超出米有食指的第一個關節(jié)就可以了。

5增香,如果自己家里的米是陳米,擔心蒸不出米飯的香味,不用怕,給你支個招,在我們都準備開始蒸的時候,在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油,不過這個花生油必須是燒熱后晾涼的,只需要加一點就好,然后插上電,就可以蒸了。

6當我們的電飯鍋跳到保溫的時候,不要立刻就打開蓋子,讓米飯在鍋內再燜一下,讓米飯充分接受熱量,蒸出來的米飯會更香。

上面詳細介紹的六個步驟其實就是關于蒸米飯的具體方法,所以只要大家嚴格按照上面的步驟來進行操作的話,就一定可以蒸出好看又好吃的米飯的。了解了這么多,其實對于我們很多青少年們來說也是有一定的教育意義的,我們沒事的時候便可以在家?guī)椭职謰寢屨裘罪埩恕?

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