廣東每天各種渠道消耗掉的河粉超過60萬斤，但是制作這些河粉的許多窩點卻令人觸目驚心。目前，河粉幾乎都使用河粉機制作，但約七成的河粉機都是銹跡斑斑、潤滑油參雜，陳年未清理的老粉發(fā)霉變質地粘在機器上，據(jù)質監(jiān)人員介紹：長期食用這類河粉，等于每日堅持服用少量砒霜!
不良商販為了驅除河粉的雜味，便在河粉中刷入大量的劣質油以及類花生油的香精，你在市場買來的河粉在食用的過程中會發(fā)現(xiàn)很重的雜味，敏感的人常吃會嘔吐。
有部份黑心生產(chǎn)點，購進了用于喂豬等動物的陳倉廢米進行加工生產(chǎn)，檢查發(fā)現(xiàn)，這些廢米除了不能食用之外，還有大量的蛀蟲等，在做簡單的清洗之后，便制作成河粉。
為了使河粉變白，黑心商家會將一袋袋標注“連二亞硫酸鈉“(俗稱保險粉)的白色粉末加入水桶，與大米、淀粉混合開機攪拌，制成河粉。生產(chǎn)過程倉庫彌漫刺鼻酸味。工人指加入保險粉能防腐和漂白，令河粉看起來晶瑩白亮，賣相出眾，保質期也可由12小時延長至24小時。
河粉買不出去怎么辦?
在檢查人員檢查的一個河粉制作點內發(fā)現(xiàn)了多個油桶和三大袋變質河粉。油桶內的油顏色泛黃發(fā)黑，油面上有黑色漂浮物，惡臭難聞。生產(chǎn)員工坦言，部份制作河粉所使用的油是低價買入的鴨板油(制作烤鴨剩馀的廢棄用油，不適合人體食用)制成的油脂，只要加入味精、雞精和油，變質的河粉便能廢物利用，重新制成河粉出售。
如何辨別毒河粉?
按照經(jīng)驗：有雜味的、太白凈的、放了一天都不變質的、涂了很多的油味道卻含機械味的，注意不要購買。
