茶葉這樣喝 抗癌效果最好
他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡,會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。
至于有專家指出,茶葉經(jīng)多次沖泡,會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
一、補血養(yǎng)生茶
面有菜色的美人,天天喝一杯,半個月后還你一臉好氣色。
綠豆是清涼解渴綠尖兵,藥用歷史悠久的綠豆,其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用,對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。
飲用宜忌:綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用;也因容易導致脹氣。所以消化不良者宜適量食用。
茶材:綠豆、紅棗各30克,紅糖適量,水500ml。
作法:1、將綠豆、紅棗洗凈,瀝干后和水一起入鍋中。2、以大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,煮至豆爛后,調(diào)入紅糖拌勻,濾渣取汁后即可飲用。
二、活血補身茶
經(jīng)期后期或經(jīng)量少時,可飲用此茶飲作為呵護虛弱身體之用。
飲用宜忌:有普林含高與質(zhì)地較硬、不易消化的特性。尿酸或有痛風癥狀者、消化功能差的人,不宜食用過多。
茶材:黑豆100克,蘇木10克,紅糖適量,水700ml。
作法:1、黑豆以水略洗,瀝干備用。2、鍋中加入黑豆、蘇木及水,燉煮至黑豆熟透后,撈除蘇木及黑豆。3、再加入紅糖,攪攔至融化后即可飲用。
三、消炎明目茶
黃豆是植物中的肉類總管。黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益??筛纳菩难芗膊∨c婦女性更年期癥狀、老年癡呆癥等:而其所富含的蛋白質(zhì)更被譽為“農(nóng)地里長出來的肉類”!
飲用宜忌:黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用:而若痛風發(fā)作時應忌食,且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑,會引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟后再食用較好。
茶材:黃豆30克,桑葉15克,水700ml。
作法:1、桑葉、黃豆洗凈瀝干,和水同入鍋中,2、先以大火煮至沸后,再轉(zhuǎn)小火慢慢熬,至王爛即可離火,濾渣取汗后即可飲用。
四、益肝解毒茶
餐前飲用用一杯香甜的紅豆花生茶飲,可有清熱解毒、緩和慢性肝炎的效用!
紅豆是利尿補血紅騎士。紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材;加上補血的卓越功效,除了對婦女經(jīng)期有益,更可讓氣色盈潤,讓你不擦腮紅也漂亮!
飲用宜忌:紅豆藥性平緩。要治療水腫應長期食用才可看見效果:也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯,則應用較細長的藥用赤小豆。
茶材:紅豆50克,帶皮花生25克,紅棗、紅糖各15克,水700ml。
作法:1、紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干,紅棗洗凈以溫開水浸泡約10分鐘后備用。2、鍋中加入水,紅豆及帶皮花生,以小火燉煮1個半小時。3、再加入紅棗紅、糖拌勻,再燉30分鐘后,即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
五、消斑補臟茶
每天喝這道茶,可使雀斑變淡,并滋潤肝肺,讓你從內(nèi)到外,近乎完美!
芝麻是美膚抗老小斗士。芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種,但效果皆大同小異:小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂,都可在人體中發(fā)揮大大的功效!
飲用宜忌:因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛,或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
茶材:黑芝麻、核桃仁各30克,牛奶、豆?jié){各200ml,蜂蜜適量。
作法:1、將黑芝麻和核仁略洗、瀝干后,放入研缽磨成細末;牛奶、豆?jié){放入鍋中煮熱。2、將磨好的細末加入牛奶豆?jié){中混勻,再拌入蜂蜜調(diào)勻后,即可飲用。
六、脾胃保健茶
該道茶飲具具有健脾胃的效果,適合食欲不振、脾胃虛弱的現(xiàn)代人飲用,松子是長生不老妙藥。松子自古就被稱為“仙人之果”。其滋養(yǎng)、長壽、美膚的作用。為大家所傳頌:近代也因發(fā)現(xiàn)其含有豐富植物性蛋白質(zhì)、脂肪油及維素E,可抗老、防癌、增強身體抵抗力,而更受到世人喜愛。
飲用宜忌:因松子熱量高,故欲減重的人宜避免;而有腹瀉或咳嗽的患者也不宜食用?!侗静輳男隆芬仓赋?,脾虛便溏、腎虧者不宜食和本品。
茶材:松子2顆,花生5顆,核桃3顆,烏龍茶2克,熱開水250m1。
作法:1、松子、花生、核桃洗凈,瀝干備用;花生炒熟后去皮;壺中放入烏龍茶,以熱水略洗,去雜質(zhì)后倒除水分備用。2、研缽中入炒熟花生、核桃、松子,將之研磨成細末。3、將研磨好的細末加入裝有烏龍茶的壺中,注入熱開水,靜置2分鐘即可裝杯飲用。
七、補中益氣茶
有食欲欠佳與體氣虛弱等癥狀出現(xiàn)時,可以用這道茶飲用調(diào)養(yǎng)身體。
薏仁是美白降血好伙伴。原產(chǎn)于東南亞、并有多種功效的薏仁,有降低血糖、利尿、消腫,與治療風濕病及神經(jīng)痛的效果。并能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩,是女性天然美傳頌保養(yǎng)的食材中。必定要有的五谷類。
飲用宜忌:薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應盡量避免食用。而本晶緩和,宜長期服才可見效果。
茶材:薏仁25克,黃芪10克,生姜6克,黨參、紅棗各5克,水500ml。
作法:1、薏仁、生姜紅棗洗凈。2、鍋中放入薏仁、黃芪、生姜干炒至黃后,入研缽磨碎備用。3、保溫壺中加入所有茶材與沸水,燜泡約5~10分鐘后,濾除茶渣即可飲用。
八、解熱緩咳茶
一杯暖暖香香的杏仁茶,為你緩和感冒時所產(chǎn)生的喉干與流鼻涕等不適癥狀。
杏仁是滋補平喘良藥。杏仁。有甜苦之分;苦杏仁需咨詢過醫(yī)師后、作為藥用;甜杏仁則作為食材;但皆有潤腸通便、滋補、平喘、潤肺的作用。平時不妨經(jīng)常食用,可讓皮膚柔嫩光澤!
飲用宜忌:為避免肥胖現(xiàn)象產(chǎn)生,不宜過量食用。
茶材:杏仁、桑葉、菊花各10克,白砂糖適量,開水500ml。
作法:1、杏仁、桑味、菊花略洗,瀝干備用。2、鍋中加入水煮開,放入洗好的茶材,續(xù)滾后,加入白砂糖調(diào)勻,過濾后即可飲用。