不少人吃完火鍋口干舌燥、長(zhǎng)口瘡、起痘痘……這些吃火鍋后遺癥一次不落地出現(xiàn)，讓火鍋愛(ài)好者不能痛痛快快地吃火鍋。難道，這些朋友們就不能愉快地吃火鍋了嗎?專家介紹，熱性食物吃多了容易上火，不妨用涼性食材“找平衡”。
吃火鍋，羊肉是當(dāng)之無(wú)愧的主角
但羊肉是溫性食物，一次吃太多，很容易上火。因此，不妨在鍋底里加點(diǎn)涼性中草藥降降火氣，蓮子和麥冬都是不錯(cuò)的選擇。蓮子有清心瀉火的功效，加時(shí)最好不要?jiǎng)兂徸有模栽鰪?qiáng)去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥，加在鍋底里，也可以去火?；蛘哌€可加幾朵菊花，這樣不僅鍋里會(huì)有菊花的清香，還能清熱解毒，疏散風(fēng)熱。
涮鍋時(shí)，最好多吃些涼性的蔬菜
如蓮藕、荸薺等水生蔬菜，及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外，豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。
最后，需要提醒的是，吃羊肉時(shí)最好配清湯鍋。因?yàn)槔卞伒琢现械睦苯?、麻椒等都是熱性的，與羊肉搭配，會(huì)更容易上火?？傊?，有蓮子和麥冬2寶相伴，吃火鍋就安心多了。如果你去外面飯店吃，可以自備這兩寶。
