冬季不僅寒冷還有一個最讓我們頭疼的問題就是太干燥，往往這樣的天氣最容易患疾病，例如常見的感冒，支氣管炎之類的，因此我們除了要加強(qiáng)身體鍛煉，強(qiáng)身健體外，還需要補(bǔ)養(yǎng)，給大家推薦一款在冬季可以滋陰潤肺的銀耳紅棗雪梨湯，這是一款很好的養(yǎng)生佳品。那么銀耳紅棗雪梨湯的做法是什么呢，現(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，讓大家度過一個有暖意的季節(jié)，不僅暖胃還能暖心。
世間萬事都是一分為二，這些食療成分也是；以銀耳來說，它的主要成分是銀耳膠質(zhì)（銀耳多糖和銀耳蛋白），因此，它能改善粘膜的干燥、增加津液的分泌，用中醫(yī)來說，就是能夠滋陰；也正因?yàn)檫@些膠質(zhì)，如果大量、單味同時長期連續(xù)食用，就會使體內(nèi)的膠質(zhì)過多，從而影響身體的正常健康狀態(tài)，就會形成中醫(yī)所說的陰盛情況，包括：大便變得稀滑、痰液增多、脾胃寒涼以及體弱無力等等。因此，中醫(yī)把如何配伍看得很重，就是這個道理。
銀耳配梨，可以加強(qiáng)滋陰，為防止滋陰過度，在本湯中加入紅棗、龍眼，就可以相輔相成：紅棗和龍眼防止滋陰過度，銀耳和梨可以防止龍眼偏熱、紅棗黏膩。
“離家千里，勿食枸杞”，這說的就是枸杞有補(bǔ)腎的作用，和本湯一起，通過補(bǔ)腎可以加強(qiáng)人體的神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)理；而杏仁和百合則是引經(jīng)入肺的成分。
銀耳紅棗雪梨湯的做法：
1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。 銀耳素有“平民燕窩”之稱，含有多種營養(yǎng)元素，特別是蛋白質(zhì)和氨基酸，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。銀耳雪梨枸杞甜湯 【材料】 銀耳、雪梨、枸杞、冰糖?！咀龇ā?1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。（枸杞的量不要太多，否則湯汁會有些微酸）銀耳湯做起來很簡單，只要花點(diǎn)時間煮至粘稠，自然就會好喝～
以上就是銀耳紅棗雪梨湯的做法，這款飲品不僅喝著味道甜美，關(guān)鍵在這個干燥的季節(jié)還有滋陰潤肺的良效，絕對是一款特別好的而且營養(yǎng)價值特別高的甜品。一起動手學(xué)著上述的做法，熬出來的銀耳紅棗雪梨湯百分百好喝，喝過之后回味無窮。尤其是我們愛美的女士朋友們，多多燉這款湯喝，做法不僅簡單，還有很好的美容養(yǎng)顏的效果，補(bǔ)出好氣色。
