包子的做法是有很多種的，我們可以根據(jù)個(gè)人的需求做成各種各樣的包子來(lái)，我們既可以采用海鮮來(lái)做成包子的餡，也可以采用蔬菜來(lái)做成包子的餡，此外用肉類(lèi)和菌類(lèi)來(lái)做包子餡也是非常常見(jiàn)，下文我們就用蔬菜里面的白菜搭配上肉類(lèi)里面的豬肉來(lái)做成包子餡，一起看看白菜豬肉包子的做法吧。
1 面粉加上酵母和適量的水揉成光滑的面團(tuán)，放至溫暖處發(fā)酵
2 把肉餡從冰箱里拿出來(lái)化凍
3 白菜掰開(kāi)后洗凈
4 然后切成小顆粒，并擠出水分
5 蔥姜切碎備用
6 將蔥姜粒放入到肉餡中
7 再加入蝦皮，鹽，醬油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油
8 加入擠完白菜的水，攪拌上勁
9 再將白菜碎也倒入進(jìn)肉餡中攪拌均勻
10 攪拌好后備用
11 面團(tuán)發(fā)酵好后取出
12 搓成長(zhǎng)條
13 切成均勻的小劑子
14 輕按壓扁
15 再搟成小圓片
16 并放上適量的肉餡
17 從一邊打摺捏上包好
18 蒸鍋里刷上油，將包子逐個(gè)放好
19 冷水上鍋，蒸20分鐘即可，蒸好后，不要馬上揭開(kāi)蓋子，過(guò)上幾分鐘再揭開(kāi)會(huì)更好
在上面的文章里面我們介紹到包子的做法是有很多種，我們可以根據(jù)個(gè)人的需求做成不同的包子來(lái)，上文采用了白菜搭配上豬肉一起做成了白菜豬肉包子，相信大家都掌握了做法的教程吧。
