相信大家對(duì)于薯仔還是比較熟悉的吧，薯仔不但非常外觀很好看而且還非常美味，薯仔不但可以炸著吃而且還能用來(lái)做成各種美味的菜肴，所以我們要懂得如何利用薯仔來(lái)做菜才行，我們可以采用薯仔搭配上咖喱和雞肉來(lái)做成一道既好看又好吃的菜肴，那就是咖喱薯仔雞。
主料：雞肉(胸脯肉最好)、薯仔、洋蔥、胡蘿卜
配料：咖喱塊(微辣型)、蔥、姜、醬油、花生油、白酒、生粉、鹽、糖、蠔油、蒜蓉
做法：1.用花生油、白酒、糖、醬油腌制雞塊(最好腌一個(gè)鐘，至少20分鐘);薯仔和胡蘿卜去皮，切大塊;洋蔥去皮，切片;
2.起火，等鍋開始冒煙時(shí)，放入適量花生油，油熱時(shí)再放蒜蓉爆香;
3.蒜蓉變成金黃色時(shí)入雞塊，用中火慢煎雞塊，直至爆出油脂再放入薯仔、胡蘿卜、洋蔥同炒;
4.炒到薯仔外表略呈金黃色時(shí)，加入咖喱塊，翻炒幾下，加水(沒(méi)過(guò)材料的3/4即可);
5.蓋上鍋蓋，大火燜10分鐘，再轉(zhuǎn)中火燜10分鐘;
6.揭蓋，放入蔥花、蠔油和鹽調(diào)味，略炒，下少量生粉勾芡后起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薯仔，我們知道薯仔不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃薯仔有利于我們的身體健康，上文我們?cè)敿?xì)介紹了咖喱薯仔雞的做法。
