雖然很多人都很喜歡做艾葉煮雞蛋，不過真要問他們具體的方法，有的人還是說不太清楚的，此外這道菜所特有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎功效也為大家所認(rèn)可，所以就來為大家介紹一下，希望會對大家有所幫助：
主料：雞蛋100克。輔料：艾葉20克。調(diào)料：白砂糖6克。
做法：1. 首先將艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水，洗凈后切碎。然后再小盆里打 ? ? ? ? ? ?入雞蛋，打散。然后再鍋里燒開水，等水煮開以后將切碎的艾葉倒入 ? ? ? ? ?煮開，再把雞蛋液導(dǎo)進去。
2. 雞蛋煮熟后去殼;
3. 將艾葉與去殼雞蛋一同置于鋁鍋內(nèi)，加入適量清水;
4. 用武火燒沸，再用文火燉煮15分鐘后，濾去藥渣留汁;
5. 然后加入白糖攪勻，艾葉煮雞蛋就做好了。
6.吃全蛋的也可以將艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出 ? ? ? ?雞蛋，去殼再煮，即可食用。
通過以上內(nèi)容，我相信大家對這道菜已經(jīng)有了詳細(xì)的了解吧。艾葉煮雞蛋不僅在于他的美味，可以溫經(jīng)止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。我們可以有的放矢選擇這道菜來為經(jīng)期女姓補補身子哦！
