炒雞塊是很多人喜愛的選擇，這樣佳肴在吃的時候，提高食欲哈桑有很好幫助，同時吃雞塊對身體好處比較多，長期選擇吃這樣食物，利于身體各方面發(fā)展，那炒雞塊的做法如何呢，制作雞塊并不是很難，而且炒雞塊在制作時間上，也是比較短，下面就詳細(xì)的介紹下具體的制作步驟。
炒雞塊的做法：
美味炒雞塊
材料：嫩雞1只 青紅辣椒適量
做法
1 將雞肉切成小塊，焯去血水備用;
2 炒鍋燒熱，倒入一小勺油潤下鍋，然后倒入蔥姜蒜片和炒雞塊;
3 大火翻炒一分鐘左右，林入2大勺料酒，再翻炒均勻，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均勻上色;
4 從入適量開水(與雞塊1：1的量即可)，大火燒10-15分鐘左右，看到湯汁基本燒開，撒上青紅絲出鍋裝盤即可。
客家炒雞塊
材料
主料：雞腿500克，調(diào)料：植物油30克，豆瓣醬10克，白砂糖3克，九層塔20克，紅辣椒10克，大蔥5克，姜5克
做法
1.將雞腿肉切塊;
2.九層塔切碎;
3.辣椒洗凈切片;
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥、姜爆香，放入雞腿煸炒，加入豆瓣醬、白糖炒入味，放入九層塔、辣椒片翻炒均勻即可。
通過對炒雞塊的做法認(rèn)識，在制作這樣佳肴的時候，可以選擇以上的制作方式，這些不同的制作方法，讓雞塊在口感、色澤、味道上都有很大改變，因此對它們的選擇，完全可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，這樣制作后也非常喜愛吃。
