日式大醬湯的做法是怎樣的

作者:xmdgz  時(shí)間:2015-04-08 08:52:16  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在我們的平時(shí)生活中,想要使我們的身體變得更加的健康和強(qiáng)壯,我們就需要特別的注意我們的日常飲食,其中日式大醬湯它的食材特別的豐富味道是特別的鮮美,而且做起來也比較簡單方便,因此受到了很多人們的喜愛,下面我們一起了解一下日式大醬湯的做法是怎樣的???

日式大醬湯的做法是怎樣的

日式大醬湯的做法:

用料:日式海帶 蔥花 金針菇 圓蔥

調(diào)料:日式大醬

做法:

1、金針菇,圓蔥放開水鍋里,煮熟后放ほんだし。關(guān)火!

2、把大醬和涼水和好,下鍋里,開火,開鍋后關(guān)火!

3、海帶和蔥花放碗里,把湯加碗里就好了!

?大醬是由黃豆經(jīng)過特殊工藝加工而成。最近,東京的日本國家癌癥研究中心發(fā)表了一個(gè)大型的實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出,只要女性每天喝三四碗大醬湯,患乳腺癌的幾率可以下降40%。該研究機(jī)構(gòu)針對(duì)日本40—59歲的21852名女性進(jìn)行了長達(dá)10年的研究調(diào)查。發(fā)表的結(jié)果刊登在美國的國家癌癥研究中心期刊上。

?日本大醬種類繁多,以黃豆為主,但根據(jù)輔料又分為米大醬、麥大醬、豆大醬三大類。顏色有白、紅兩種,根據(jù)產(chǎn)地不同而味道各異,鄉(xiāng)土氣息極濃。很多日本人把大醬湯叫做“老母親料理”。

?大醬湯不但營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美。制作時(shí)先把水燒開,放入自己喜歡的配料。日本人除了加入季節(jié)性蔬菜外,還喜歡放豆腐、滑子蘑、藻類和扇貝等。接下來是湯的味道鮮美與否的關(guān)鍵步驟:舀一大勺湯,把大醬放入勺中攪拌使之溶解,倒入鍋中,一定不要讓加了大醬的湯再沸騰。

?大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素,它除了預(yù)防乳腺癌外,還能降低與激素相關(guān)腫瘤的發(fā)病率。日本人有句諺語,“每天一碗大醬湯,不用醫(yī)生開藥方”。大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查,每天喝一碗大醬湯,胃潰瘍的發(fā)病率低,因?yàn)榇筢u中的酵母利于消化。

通過對(duì)日式大醬湯的做法是怎樣的了解之后,我們平時(shí)在家里也可以足不出戶地吃到一些美味的食物,而且自己親自動(dòng)手做一些美食也能夠讓我們枯燥乏味的生活多了一些樂趣,同時(shí)也能讓我們感受到家庭的溫馨和幸福感。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃