平時(shí)生活中我們都知道經(jīng)常吃一些排骨，能夠很好的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的鈣質(zhì)，由于我們平時(shí)經(jīng)常吃到的排骨做法就是紅燒排骨，這樣吃起來總是會覺得特別的油膩，其實(shí)如果我們將排骨搭配一些其他的食物進(jìn)行制作，就會緩解它的油膩同時(shí)也會增加他的營養(yǎng)價(jià)值，其中排骨燒芋頭就是比較好的一道美食，下面我們一起了解一下排骨燒芋頭的做法。
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣[4]，化痰散結(jié)?？芍紊偈撤α?、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴
排骨燒芋頭的做法:
主料
排骨芋頭蔥姜蒜香葉大料醬油（海天一品鮮）干辣椒花椒雞精鹽糖牛奶（蒙牛新養(yǎng)道）
排骨燒芋頭的做法步驟
1.第一步挑選排骨洗凈用鹽、花椒、雞精、大料、醬油、蔥、姜、蒜、干辣椒腌制半個小時(shí)
2.第二步倒油不用太多啊漲肉肉，放些糖等糖起泡泡就將腌好的排骨倒入翻炒
3.第三步翻炒變色后加入熱水
4.第四步根據(jù)個人口味加入調(diào)料，和香葉。
5.第五步燒制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋頭，中火15分鐘，最后加入一些牛奶，盒裝半盒就好。
6.第六步根據(jù)個人口味決定芋頭與肉的口感，等待出鍋。
排骨和芋頭都是我們生活中經(jīng)常能見到的一些食物，而且排骨和芋頭的營養(yǎng)價(jià)值都是極高的，如果將兩種食物巧妙的結(jié)合在一起會使整道菜的營養(yǎng)價(jià)值提升很多，通過對排骨燒芋頭的做法了解之后，我們平時(shí)在生活中也可以做出這樣美味的食物給我們的家人一起食用。
