仔細(xì)想想，自己從來還沒親自做過牛肉丸子。最近北方的天氣也好好，受天晴感染的我的心情也還不錯(cuò)。突然想在有空的時(shí)候給家里人做一次牛肉丸子讓他們嘗嘗，我也還有不久就去學(xué)校了。盡管父母早已老去，但我還是希望盡量能讓父母吃的好一點(diǎn)多一點(diǎn)。
原料：牛肉、洋蔥、雞蛋、面包碎。牛肉丸子
1.洋蔥和調(diào)味料一起打碎
2.牛絞肉放進(jìn)來再打勻
3.芹菜.芫荽切細(xì)末 豆腐先壓出水份
4.加入豆腐.芹菜.芫荽繼續(xù)摔打
5.全蛋加進(jìn)來拌勻后 加面粉.太白粉(入味后再加粉) 摔打至黏性 口感上會(huì)更緊實(shí)有Q度
6.以中油溫來炸 呈金黃色就可起鍋
7.鍋中加一點(diǎn)油 將番茄煳倒入 炒出香氣后加紅酒
8.炸好的丸子放進(jìn)來 讓醬汁巴附丸子上收汁 就可起鍋
9.盛盤~開動(dòng)啰!
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(cè)(20張)，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
沒對(duì)父母都愛他們的子女，每個(gè)子女都愛他們的父母。盡管平時(shí)可能互相在口頭上沒有愛之類的表達(dá)，但是西北人最真的是他們的心。或許，一天忙碌的工作之后回到家，父母并沒有噓寒問暖。請(qǐng)不要急著責(zé)怪他們，去看看你的房間或是桌上也許有你最愛吃的牛肉丸子呢。這就是這世界上最愛你的人的表達(dá)方式，把你裝進(jìn)自己整個(gè)心里。
