不知道你們的家里有沒有喜歡做菜的人呢，又或者說喜歡吃東西的人呢，下面就是要為大家介紹一道菜，泰式咖喱雞塊，可不要被它的名字給難住了，其實它的做法是非常的簡單的，就算是自己學(xué)的也很容易就會的，那么具體的應(yīng)該怎么做呢，還是讓我們一起來看看吧。
描述：用紅、黃咖哩做的咖哩雞，既可以辣得你淚流滿面，又能讓你一吃就上癮做法： 烹制材料(三人份)材料：雞(1只，760克)、番茄(1只)、土豆(1只)、洋蔥(1/4只)、紅蔥頭(2粒)、椰漿(1/2杯)、黃咖哩醬(1包，50克) 腌料：生粉(2湯匙)、海天特級金標生抽王(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)
調(diào)料：油(3湯匙)1 光雞洗凈斬塊，加入2湯匙生粉、2湯匙海天特級金標生抽王、1/2湯匙白糖和1湯匙料酒抓勻，腌制30分鐘。
2 番茄去蒂，切成塊；土豆去皮，也切成塊；洋蔥切片，紅蔥頭切碎。
3 燒熱3湯匙油，炒香紅蔥頭和洋蔥片，倒入番茄拌炒2分鐘，炒至番茄變軟出水
4 倒入雞塊翻炒均勻，炒至雞肉變白，注入2碗清水，與鍋內(nèi)食材一同攪勻。
5 倒入土豆塊拌勻，加入黃咖哩醬攪散，加蓋大火煮沸，改中小火燜煮20分鐘。
6 開大火收至湯汁近干，淋入1/2杯椰漿拌勻，即可出鍋。
完成廚神貼士 1、雞肉應(yīng)先腌一下，接著下鍋拌炒至變色，再加入清水和黃咖哩燉煮，可使雞肉更加入味好吃。
2、洋蔥和番茄都要爆炒一下，洋蔥炒軟后會釋放出甜味，來中和黃咖哩的辣味；番茄炒軟出水，可避免炒雞肉時易粘鍋。
3、土豆與咖哩雞同燜煮時，不宜開大火久煮，否則土豆容易軟爛不成型，影響成菜外觀。
4、咖哩與椰漿是最佳伴侶，在咖哩雞中加入椰漿，一來可以減輕辣味，二來可以增加咖哩香醇的口感。
5、咖哩有粉狀、膏狀和塊狀之分，都適合用來做咖哩雞，建議購買進口的咖哩，這樣才能使成菜味道正宗。
那么看完了上面介紹的內(nèi)容以后，相信大家對于泰式咖喱雞塊這一道菜的做法是什么應(yīng)該已經(jīng)有了了解了吧，看完了之后不妨也自己動手試試看吧，這樣才能夠更快的學(xué)會，多多嘗試說不定還可以做出新的方法呢，好了，自己試試吧。
