羊肉是生活當(dāng)中非常好吃的一種美食，在冬天到來(lái)之際，家家戶戶很多人都會(huì)圍坐在羊肉火鍋面前，吃著羊肉火鍋喝幾口小酒不僅僅可以起到暖胃，而且對(duì)于降血壓，降血脂有著非常好的功效，我們來(lái)一起了解一下清燉羊肉最正宗的做法。
主料：羊肉適量
調(diào)料：食鹽適量蔥適量胡椒粉適量香菜少許
做法：
1.半只羊躲大塊，焯水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。
2.將所有材料都加到湯褒中，大火燒開(kāi)，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。
3.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，撒上香菜~~
美食原料
羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。
美食做法
1、將羊肉剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；
2、羊肉用開(kāi)水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開(kāi)水（以沒(méi)過(guò)羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。
文章我了解的這一道羊肉的獨(dú)特做法清燉羊肉最正宗的做法，味道估計(jì)也非常的好，而且那無(wú)論是當(dāng)作下酒菜，還是對(duì)于身體起到暖胃的效果都是非常不錯(cuò)的，大家快來(lái)嘗試一下吧。
