只要是要包餡料的食物，比如包子，餃子，粽子之類的食物，餡料肯定是這些食物里面的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，很多人都說(shuō)，包子好不好吃，就要看里面的餡好不好，這個(gè)話其實(shí)就說(shuō)到了點(diǎn)上面了。每個(gè)人對(duì)于怎么調(diào)制這些餡料肯定都有自己的獨(dú)門秘方，做韭菜豬肉餡的食材必備：新鮮的豬肉、韭菜、小麥粉、精鹽、十三香等等.
豬肉韭菜餡做法：
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會(huì)兒；
2、韭菜洗凈，擦刀切成末；
3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
制作提示：
1、包餃子用的豬肉可選臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；
2、肉餡要沿一個(gè)方向攪打上勁，并放入冰箱腌制一會(huì)兒更好吃；
3、韭菜要擦刀切，不容易出水；
4、包餃子的面要和得軟一些。
韭菜豬肉餡的做法是不是讓你覺(jué)得原來(lái)制作餡料是如此簡(jiǎn)單的一件事情呢？或者也可以說(shuō)，看來(lái)這個(gè)韭菜豬肉餡的做法讓你心動(dòng)的想馬上就回家開始做韭菜豬肉餡的餃子，包子給家人吃呢？如果你真的有種這種想法的話，那就馬上行動(dòng)起來(lái)吧，做一盤香噴噴的韭菜豬肉餡餃子給親人吧。
