紅燜羊肉火鍋的家常做法

作者:zllldx  時間:2015-06-14 16:38:55  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

火鍋是很多人喜愛的選擇,吃火鍋對身體各方面都是有很好幫助,尤其是在冬季的時候,吃火候具體暖身作用,不過在吃火鍋的時候,一定要適量進(jìn)行,火鍋吃的太多對身體消化也是會有影響的,那紅燜羊肉火鍋的做法如何呢,制作紅燜羊肉火鍋也是比較簡單,下面就詳細(xì)介紹下。

紅燜羊肉火鍋的家常做法

紅燜羊肉火鍋的做法:

原料:羊肉、大蒜、紅辣椒。

料酒、海鮮醬、沙茶醬、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、枸杞。特色:冬令進(jìn)補(bǔ)吃羊肉。羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一,可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

操作:1、羊肉洗凈瀝干水分切1cm見方的塊。

2、胡蘿卜切大塊。

3、鍋內(nèi)燒熱油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、海鮮醬、海鮮醬、沙茶醬、紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角倒入炒勻。

4、把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋或砂鍋,放入枸杞,加入熱水。

5、小火慢燉1小時候加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。

6、做到這步,其實(shí)就可以吃了。如果要涮火鍋,可以先吃幾塊羊肉,然后再倒入熱開水。開涮吧!

在對紅燜羊肉火鍋的做法認(rèn)識后,制作紅燜羊肉火鍋的時候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,不過對紅燜羊肉火鍋制作過程中,需要注意對羊肉制作時間,一定要長些,這樣吃的時候容易消化,同時對身體也沒有任何影響。

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